Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort cu mac și mere servit
Prăjitură densă cu semințe de mac și mere rase suculente

Tort cu mac și mere

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Întâlnirea a două clasice maghiare într-o singură prăjitură. Gustul pământiu, caracteristic al macului este contrabalansat de aciditatea și umiditatea mărului ras. În această rețetă, mărul nu doar aromatizează, ci asigură și faptul că aluatul rămâne suculent zile întregi, ca și cum tocmai l-am fi scos din cuptor. Un desert simplu, cu aer rustic, în haine moderne.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 40 min
⌛ Timp total 1 oră 30 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 320 kcal
🌍 Bucătărie Maghiară

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort de 22 cm
  • Răzătoare cu ochiuri mari
  • Boluri de mixare
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ouă
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează forma de tort cu hârtie de copt.

Sfat: Aluaturile suculente, cu mere, se lipesc ușor, hârtia de copt este cel mai bun prieten al tău.
2 ✓

Curăță merele și dă-le pe răzătoarea mare. Lasă-le 5 minute, apoi stoarce bine sucul cu mâna.

Sfat: Dacă lași sucul, va înmuia aluatul și rezultatul va fi dens, 'clicos' (reducerea activității apei).
3 ✓

Amestecă ingredientele uscate într-un bol: făina, macul măcinat, praful de copt, sarea și coaja rasă de lămâie.

Sfat: Boabele de mac tind să se lipească, încearcă să strivești bulgării mai mari.
4 ✓

Spumează untul cu zahărul, apoi adaugă ouăle unul câte unul, la final vanilia și laptele.

Sfat: Nu te îngrijora dacă la adăugarea laptelui compoziția pare să se 'taie' puțin, făina o va lega.
5 ✓

Încorporează amestecul de mac și făină în baza de unt. Când e omogen, încorporează și merele rase stoarse.

Sfat: Distribuie uniform merele, ca să ajungă în fiecare mușcătură.
6 ✓

Nivelează în formă și coace 35-40 de minute. Fă testul scobitorii în mijloc!

Sfat: Din cauza umidității merelor s-ar putea să aibă nevoie de puțin mai mult timp, scobitoarea trebuie să iasă curată.
7 ✓

Lasă să se răcească până devine călduț în formă, apoi scoate-l. Înainte de servire presară zahăr pudră.

Sfat: Călduț este cel mai bun, cu o cupă de înghețată de vanilie.

Întrebări frecvente rețetă

A ieșit amar macul, de ce?
Uleiurile din mac râncezesc ușor. Gustă întotdeauna macul înainte sau după măcinare! Folosește doar mac proaspăt.
Mijlocul a ieșit prea umed.
Probabil ai lăsat prea mult suc în mere. Trebuie stoarse bine cu mâna după răzuire.

Ingrediente

  • 200 g Mac măcinat
  • 150 g Făină albă
  • 120 g Zahăr tos
  • 100 g Unt (moale)
  • 3 buc. Ouă
  • 100 ml Lapte
  • 10 g Praf de copt
  • 300 g Mere (cântărite curățate, aprox. 2-3 buc.)
  • 1 buc. Coajă de lămâie
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 1 praf Sare
  • 30 g Zahăr pudră (pentru presărat)