- De ce sunt vinetele amare?
- Soiurile mai vechi pot fi amare. Sărează-le după feliere, lasă-le să stea 20 de minute, apoi șterge umiditatea (transpirația). Asta extrage și amărăciunea.
- Pot folosi telemea în loc de feta?
- Da, dar de obicei este mai cremoasă și se sfărâmă mai puțin. Experiența gustului va fi similară.
Wrap mediteranean cu legume și feta
Ingrediente
Echipament necesar
- Tocător, cuțit
- Tigaie mare
- Prosoape de hârtie (pentru vinete)
Informații alergeni
Instrucțiuni
Tăiați vânăta, dovlecelul și ardeiul în fâșii de grosimea unui creion. Tăiați ceapa julien (jumătăți de rondele).
Sărați vânăta, lăsați-o să stea 15 minute până începe să transpire, apoi tamponați umiditatea cu un prosop de hârtie.
Încălziți uleiul în tigaie. Adăugați ceapa, căliți până devine sticloasă, apoi adăugați usturoiul zdrobit.
Puneți restul legumelor în tigaie. Presărați oregano, busuioc și piper.
Gătiți la foc mare, scuturând des tigaia, aprox. 7-8 minute, până când marginile legumelor se rumenesc, dar rămân crocante în interior.
Încălziți tortilla într-o tigaie uscată.
Distribuiți legumele pe foi, sfărâmați feta deasupra.
Îndoiți marginile și rulați. Prăjiți ambele părți ale ruloului în tigaie.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 4 buc. Tortilla
- 1 buc. Vânătă
- 1 buc. Dovlecel
- 1 buc. Ardei gras roșu
- 1 buc. Ceapă roșie
- 100 g Brânză Feta
- 2 căței Usturoi
- 30 ml Ulei de măsline
- 1 lgț Oregano uscat
- 1 lgț Busuioc uscat
- 1 praf Sare
- 1 praf Piper negru