Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Sparanghel la grătar cu dressing de susan servit
Sparanghel verde crocant servit cu dressing asiatic și semințe

Sparanghel la grătar cu dressing de susan

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Garnituri Aperitive
Dulceața naturală și ușoara amărăciune a sparanghelului se împlinesc cu adevărat pe foc (grătar), unde zaharurile se caramelizează și capătă note afumate. Evidențiem acest gust caracteristic cu combo-ul clasic al bucătăriei asiatice: susan, soia și ghimbir. Rapid, elegant și plin de gust.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 120 kcal
🌍 Bucătărie Asiatică

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie grill
  • Bol mic pentru dressing

Informații alergeni

⚠️ Susan
⚠️ Soia

Instrucțiuni

1 ✓

Rupe capetele lemnoase ale sparanghelului, spală-l și șterge-l uscat.

Sfat: Dacă tija sparanghelului e groasă, poți curăța subțire partea inferioară cu un curățător de legume.
2 ✓

Amestecă dressingul: sos de soia, jumătate din uleiul de susan, ghimbir, usturoi, miere, suc de lime.

3 ✓

Unge sparanghelul cu restul de ulei de susan. În tigaia grill încinsă coace-l 3-5 minute, până apar dungile de grătar, dar e încă crocant.

Sfat: La temperatură prea mare uleiul de susan se poate arde și deveni amar, deci frige la foc mediu.
4 ✓

Pune pe platou, stropește cu dressing și presară cu semințele de susan prăjite.

Întrebări frecvente rețetă

De unde știu unde trebuie rupt capătul sparanghelului?
Îndoaie-l în treimea inferioară: se va rupe acolo unde se termină partea lemnoasă, necomestibilă și începe tulpina fragedă.

Ingrediente

  • 500 g Sparanghel verde
  • 2 lg Ulei de susan
  • 2 lg Sos de soia
  • 1 lgț Ghimbir proaspăt (ras)
  • 1 cățel Usturoi (zdrobit)
  • 2 lg Semințe de susan (prăjite)
  • 1 lg Miere
  • 1 lg Suc de lime
  • 1 un praf Sare
  • 1 un praf Piper