Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere
Mure proaspete în bol și pe masă de lemn, cu dulceață de casă
Mure – fructe de pădure de vară bogate în antioxidanți

Murele: Fructe de pădure delicioase, pline de antioxidanți

Ingrediente Fructe

Descriere

Murele (Rubus fruticosus) sunt fructe de pădure suculente, cu gust intens, pe care le putem culege vara și la începutul toamnei. Sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale, având totodată un conținut caloric scăzut, ceea ce le face ideale pentru orice dietă sănătoasă.

Beneficiile murelor

Murele au un conținut remarcabil de antocianine și flavonoide, având un excelent efect de protecție celulară și antiinflamator. În plus, sunt o sursă bună de Vitamina C și K, fibre și mangan.

  • Conținut ridicat de antioxidanți – efect de protecție celulară
  • Bogate în Vitamina C pentru imunitate
  • Ajută digestia prin conținutul ridicat de fibre
  • Susțin sănătatea oaselor datorită Vitaminei K și manganului

Utilizare în bucătărie

Murele sunt extrem de versatile, atât proaspete, cât și prelucrate:

  • Excelează ca dulceață, gem sau sirop
  • O alegere grozavă pentru prăjituri, brioșe, torturi
  • Proaspete în salate, iaurt, terci de ovăz
  • Perfecte în shake-uri, smoothie-uri sau congelate

Sezon și păstrare

Sezonul murelor durează din iulie până în septembrie. Proaspete se păstrează doar câteva zile, dar congelate, sub formă de dulceață sau uscate își mențin ingredientele valoroase timp îndelungat.

Așadar, murele nu sunt doar delicioase, ci și fructe de pădure dovedit științific a fi sănătoase, pe care merită să le incluzi frecvent în alimentație.

Rețete cu acest ingredient

Cobbler cu nuci, servit cu aluat crocant și fructe de pădure Prăjituri și deserturi

Cobbler cu nuci
Tort cu ciocolată și mure cu fructe proaspete Prăjituri și deserturi

Tort cu ciocolată și mure
Tort cu fructe de pădure servit Prăjituri și deserturi

Tort cu fructe de pădure
Steak de elan cu reducție de fructe de pădure servit cu legume Feluri principale

Steak de elan cu reducție de fructe de pădure
Smoothie cu scorțișoară și soc servit în pahar Băuturi

Smoothie cu scorțișoară și soc
Plăcintă cu mure cu aluat auriu și mure proaspete Prăjituri și deserturi

Plăcintă cu mure