- De ce se rupe la întoarcere?
- Probabil ai încercat să o întorci prea devreme. Așteaptă până când partea de jos devine aurie și se desprinde de tigaie.
Rava Chilla
Ingrediente
Echipament necesar
- Tigaie de clătite antiaderentă
- Polonic
- Spatulă
Informații alergeni
Instrucțiuni
Într-un bol amestecă grișul, iaurtul și sarea. Amestecă până nu mai sunt cocoloașe.
Adaugă apă treptat, până obții o consistență groasă de aluat de clătite. Lasă să se odihnească 10-15 minute.
După odihnă, dacă aluatul a devenit prea gros (grișul s-a umflat), diluează-l cu puțină apă. Amestecă în el ceapa, chili-ul, coriandrul, chimionul și piperul.
Încinge o tigaie de teflon la foc mediu, unge-o cu puțin ulei.
Toarnă un polonic de aluat în tigaie și cu spatele polonicului întinde-l circular (să nu fie prea subțire, ca la crêpe, mai degrabă ca la clătitele americane).
Picură câțiva stropi de ulei pe margini. Prăjește 2-3 minute, până când partea de jos e aurie, apoi întoarce și prăjește și cealaltă parte crocant. Servește fierbinte.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 200 g Griș (Rava/Semolina)
- 150 ml Iaurt natural
- 200-250 ml Apă (în funcție de densitate)
- 1 buc. Ceapă roșie (tăiată mărunt)
- 1 buc. Chili verde (tăiat fin)
- 1 lgț Chimion întreg
- 1 pumn Coriandru proaspăt (tocat)
- 1 lgț Sare
- 0.5 lgț Piper
- 2 lg Ulei (pentru prăjit)