Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere
Ulei de sâmburi de struguri în sticlă transparentă și bol pe fundal deschis
Ulei de sâmburi de struguri – ulei vegetal ușor și bogat în antioxidanți

Uleiul de sâmburi de struguri: O alegere ușoară și sănătoasă pentru gătit

Ingrediente Uleiuri și grăsimi

Descriere

Uleiul de sâmburi de struguri este un ulei vegetal presat din sâmburii strugurilor, de culoare galben-verzuie palidă și cu gust neutru, cunoscut pentru conținutul excelent de antioxidanți și utilizarea largă în bucătărie. Este disponibil atât rafinat, cât și presat la rece, varianta din urmă fiind o alegere mai sănătoasă datorită profilului nutritiv mai valoros.

Bogat în acid linoleic (Omega-6), Vitamina E și polifenoli – acestea ajută la apărarea împotriva radicalilor liberi, susțin sistemul cardiovascular și au efecte benefice asupra pielii și protecției celulare.

Beneficiile uleiului de sâmburi de struguri

Antioxidanții din uleiul de sâmburi de struguri – inclusiv proantocianidinele – ajută la reducerea stresului oxidativ, putând contribui la prevenirea bolilor cronice. Are efect antiinflamator și, conform unor cercetări, susține circulația sanguină și poate reduce nivelul colesterolului rău.

Datorită conținutului ridicat de Vitamina E, protejează pielea și structura părului, fiind folosit atât intern cât și extern. Datorită texturii ușoare este apreciat și în îngrijirea pielii, în special pentru tenul gras sau sensibil.

Utilizare în bucătărie

  • La prăjit și gătit – punct de fum ridicat (~215 °C), rezistență termică ideală.
  • Pentru sosuri de salată – gustul neutru se armonizează bine cu alte ingrediente.
  • La marinare, grătar – aplicabil și pe carne sau legume.
  • La supe cremă, preparate reci – ca adaos pentru consistență și gust.
  • Pentru îngrijirea pielii și părului – utilizat și ca hidratant natural.

Păstrare: Se recomandă păstrarea la loc răcoros, ferit de lumină. Varianta presată la rece se poate ține în sticlă închisă la culoare și la frigider pentru o valabilitate mai mare.

Uleiul de sâmburi de struguri este un ingredient ușor, dar valoros, care oferă plusvaloare atât pentru o dietă echilibrată, cât și pentru rutina de îngrijire a pielii.

Cele mai noi rețete

Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate

Yakisoba cu legume
Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie

Vetkoek cu umplutură de ouă
Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie

Achari paneer tikka
Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt

Tofu pane fără gluten
Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru

Bunny chow cu năut
Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită

Tostón cu pui