Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Guguluf cu lămâie și vanilie servit
Guguluf răcoritor și gustos cu lămâie și vanilie, perfect pentru cafea

Guguluf cu lămâie și vanilie

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Căsătoria dintre vanilie și lămâie este una dintre cele mai rafinate combinații de gusturi în cofetărie. Parfumul dulce, floral al vaniliei îmblânzește aciditatea ascuțită a lămâii, obținând astfel o lume a gusturilor armonioasă și liniștitoare. Acest guguluf aparține familiei 'pandispanului cu unt' (butter cake), care este mai dens și mai bogat decât pandispanul tradițional.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 40 min
⌛ Timp total 1 oră 10 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 325 kcal
🌍 Bucătărie Maghiară

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de guguluf
  • Mixer manual
  • Sită
  • Grătar

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge forma și presar-o cu făină.

Sfat: Fii meticulos, mai ales la tubul central.
2 ✓

Cerne împreună făina, praful de copt și sarea într-un bol.

Sfat: Cernerea ajută la evitarea cocoloașelor amare de praf de copt în aluat.
3 ✓

Bate ouăle spumă cu zahărul și zahărul vanilat, până când volumul crește și devine deschis la culoare.

Sfat: Aceasta este baza 'afânării fizice': spuma de ouă va susține aluatul.
4 ✓

Amestecă în spuma de ouă untul topit călduț, laptele, sucul și coaja de lămâie.

Sfat: Toarnă-le în fir subțire amestecând continuu, ca spuma de ouă să nu se lase.
5 ✓

Încorporează amestecul de făină.

Sfat: Amestecă atent, dar ferm, până când făina dispare.
6 ✓

Coace 35-40 de minute. Testul scobitorii este obligatoriu!

Sfat: Dacă scobitoarea e curată, prăjitura e gata. Nu o usca prin coacere excesivă.
7 ✓

Răcește în formă 10 minute, apoi răstoarnă pe grătar.

Sfat: De pe prăjitura călduță se evaporă mai ușor excesul de abur.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu are suficient gust de vanilie?
În loc de zahăr vanilat folosește pastă sau extract de vanilie pentru un gust mai intens.

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 150 g Zahăr cristal
  • 3 buc. Ouă
  • 100 g Unt topit (călduț)
  • 100 ml Lapte
  • 50 ml Suc de lămâie
  • 1 buc. Coajă rasă de lămâie
  • 1 plic Zahăr vanilat
  • 1 plic Praf de copt
  • 1 un praf Sare