Thepla multicereale, lipii aurii, crocante, servite Thepla multicereale Lassi cu ghimbir, cu iaurt proaspăt și ghimbir Lassi cu ghimbir Pav Bhaji cu extra unt, servit cu chifle crocante Pav Bhaji cu extra unt Shepherd’s pie servit cu cartofi dulci, cu piure de cartofi dulci deasupra Shepherd’s pie cu piure de cartofi dulci Burger de vită picant cu ingrediente proaspete Burger de vită picant Torta capixaba cu măsline, cu condimente proaspete și gust de tamarind. Torta Capixaba cu măsline Harira cu carne de miel, supă condimentată servită cu coriandru proaspăt Harira cu carne de miel Covrigi cu susan proaspăt copți Covrigi cu susan Gogoși cu taro servite proaspăt Gogoși cu taro Chipsuri crocante din pita coapte cu ulei de măsline condimentat Chipsuri din Pita Pkhali cu vinete, ornat cu nuci și rodie Pkhali cu vinete Tres leches cu lapte, pandișpan îmbibat cu lapte pe o farfurie albă Tres leches clasic Terci de ovăz cu tapioca servit cu căpșuni proaspete, piersici și presărat cu nucă măcinată Terci de ovăz prebiotic cu tapioca Gulab Jamun cu fistic, servit în sirop de apă de trandafiri. Gulab Jamun cu fistic Momo umplut cu spanac, gătit la abur, servit Momo cu spanac Tangyuan cu ciocolată, servit cu lapte de migdale, fructe proaspete și sos de ciocolată Tangyuan cu ciocolată Kefir picant cu ghimbir servit în pahare, băutură de culoare deschisă, presărată fin cu scorțișoară Kefir probiotic picant cu ghimbir Înghețată Cantaloupe Ice Cream servită Cantaloupe Ice Cream Clătite cu carne Hortobágyi servite Clătite cu carne Hortobágyi Suc de portocale cu rom răcoritor în pahar cu gheață și felie de portocală Suc de portocale cu rom Thepla multicereale, lipii aurii, crocante, servite Thepla multicereale Lassi cu ghimbir, cu iaurt proaspăt și ghimbir Lassi cu ghimbir Pav Bhaji cu extra unt, servit cu chifle crocante Pav Bhaji cu extra unt Shepherd’s pie servit cu cartofi dulci, cu piure de cartofi dulci deasupra Shepherd’s pie cu piure de cartofi dulci Burger de vită picant cu ingrediente proaspete Burger de vită picant Torta capixaba cu măsline, cu condimente proaspete și gust de tamarind. Torta Capixaba cu măsline Harira cu carne de miel, supă condimentată servită cu coriandru proaspăt Harira cu carne de miel Covrigi cu susan proaspăt copți Covrigi cu susan Gogoși cu taro servite proaspăt Gogoși cu taro Chipsuri crocante din pita coapte cu ulei de măsline condimentat Chipsuri din Pita Pkhali cu vinete, ornat cu nuci și rodie Pkhali cu vinete Tres leches cu lapte, pandișpan îmbibat cu lapte pe o farfurie albă Tres leches clasic Terci de ovăz cu tapioca servit cu căpșuni proaspete, piersici și presărat cu nucă măcinată Terci de ovăz prebiotic cu tapioca Gulab Jamun cu fistic, servit în sirop de apă de trandafiri. Gulab Jamun cu fistic Momo umplut cu spanac, gătit la abur, servit Momo cu spanac Tangyuan cu ciocolată, servit cu lapte de migdale, fructe proaspete și sos de ciocolată Tangyuan cu ciocolată Kefir picant cu ghimbir servit în pahare, băutură de culoare deschisă, presărată fin cu scorțișoară Kefir probiotic picant cu ghimbir Înghețată Cantaloupe Ice Cream servită Cantaloupe Ice Cream Clătite cu carne Hortobágyi servite Clătite cu carne Hortobágyi Suc de portocale cu rom răcoritor în pahar cu gheață și felie de portocală Suc de portocale cu rom
Lassi cu ghimbir, cu iaurt proaspăt și ghimbir
Lassi răcoritor cu ghimbir, iaurt și apă de trandafiri

Lassi cu ghimbir

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Lassi nu este doar o băutură cu iaurt, ci încheierea indispensabilă a unei mese indiene. Iaurtul cremos și gras formează un strat protector în stomac după mâncărurile condimentate, în timp ce prospețimea ghimbirului „trezește” papilele gustative. Această variantă ridică experiența de la o răcoritoare zilnică la o băutură festivă prin eleganța apei de trandafiri.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 180 kcal
🌍 Bucătărie Indiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Blender de mare putere
  • Răzătoare
  • Pahare

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Curăță ghimbirul (răzuiește coaja cu o linguriță) și dă-l fin prin răzătoare, perpendicular pe fibre.

Sfat: Tăind fibrele, eviți să rămână fire lungi în băutură și eliberezi uleiurile aromate.
2 ✓

Pune în blender iaurtul, ghimbirul ras, mierea, sucul de lămâie și apa de trandafiri. Mixează până devine omogen.

Sfat: Aciditatea iaurtului și dulceața mierii echilibrează iuțeala ghimbirului.
3 ✓

Adaugă apa rece și cuburile de gheață, apoi mixează la viteză maximă până devine spumos.

Sfat: Mixarea rapidă introduce aer în sistem (aerare), transformând iaurtul gras într-o emulsie ușoară și spumoasă.
4 ✓

Toarnă în pahare și servește imediat. Poți decora cu puțin ghimbir extra sau petale de trandafir.

Sfat: Consumă imediat, înainte ca zerul să se separe (separarea fazelor).

Întrebări frecvente rețetă

De ce a devenit lassi amar?
Enzimele din ghimbirul proaspăt încep să descompună proteinele din lapte în timp, rezultând un gust amărui. De aceea, prepară-l mereu proaspăt și consumă-l imediat!
Pot folosi ghimbir măcinat?
Mai bine nu. Uleiurile „picante-proaspete” ale ghimbirului proaspăt dau sufletul băuturii, pudra are un gust mai pământiu.

Ingrediente

  • 400 g Iaurt natural (gras, cremos)
  • 2 cm Ghimbir proaspăt
  • 2 lg Miere (sau după gust)
  • 1 lgț Suc proaspăt de lămâie
  • 150 ml Apă (rece ca gheața)
  • 6 buc. Cuburi de gheață
  • 1 lgț Apă de trandafiri