Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Cupcake cu mure servit
Cupcake moale și fructat cu mure și decor cremos

Cupcake cu mure

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Culoarea violet închis, profundă a murelor și gustul de pădure conferă eleganță oricărei prăjituri. În această rețetă, fructul domină nu doar prin gust, ci și vizual: boabele coapte în aluat formează mici „buzunare de gem”, în timp ce stratul cremos de brânză îmblânzește sălbăticia fructului. Desertul perfect de sfârșit de vară, când murele sunt cele mai dulci.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 20 min
⌛ Timp total 1 oră 10 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 310 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă de brioșe cu hârtiuțe
  • Boluri de amestecare
  • Tel
  • Spatulă

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește formele.

Sfat: Pregătirea coacerii este jumătate din succes.
2 ✓

Amestecă ingredientele uscate (făină, praf de copt, sare).

Sfat: Sarea evidențiază gusturile dulci (potențiator de aromă).
3 ✓

Spumează bine untul și zahărul, apoi adaugă ouăle și vanilia.

Sfat: Baza de unt aerată face aluatul ușor.
4 ✓

Încorporează amestecul de făină și laptele în baza de unt.

Sfat: Amestecă doar până dispare făina.
5 ✓

Încorporează cu grijă murele (pune deoparte câteva boabe pentru decor).

Sfat: Tăvălește și murele în puțină făină ca să nu se scufunde.
6 ✓

Coace 18-20 minute (testul cu scobitoarea). Răcește complet.

Sfat: Prăjitura fierbinte este fragilă.
7 ✓

Pentru cremă, bate frișca, apoi amestecă fin cu crema de brânză și zahărul pudră. Decorează prăjiturile.

Sfat: Aciditatea cremei de brânză se potrivește bine cu murele.

Întrebări frecvente rețetă

Murele au pătat aluatul, e o problemă?
Nu, este natural. Dacă te deranjează decolorarea albăstrui-cenușie, încearcă să amesteci mai puțin sau folosește fructe congelate (nu lasă atâta zeamă).

Ingrediente

  • 200 g făină
  • 150 g zahăr
  • 120 g unt (la temperatura camerei)
  • 2 buc. ouă
  • 100 ml lapte
  • 10 g praf de copt
  • 5 ml extract de vanilie
  • 1 praf sare
  • 150 g mure proaspete
  • 200 g cremă de brânză
  • 100 g zahăr pudră
  • 50 ml smântână pentru frișcă