Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Burrito hot dog servit
Burrito hot dog servit cu legume proaspete

Burrito hot dog

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Când clasicul hot dog american întâlnește spiritul practic al burrito-ului mexican. Crenvurștii și legumele învelite în tortilla moale în loc de chiflă nu sunt doar interesante, ci și mult mai ușor de consumat din mers. Aromele de prăjeală ale crenvurștilor la grătar și crocănțeala legumelor proaspete o fac completă.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 550 kcal
🌍 Bucătărie Fuziune Tex-Mex

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie grill sau tigaie striată
  • Tocător
  • Cuțit

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Muștar

Instrucțiuni

1 ✓

Crestează crenvurștii (taie-i pe lateral) și prăjește-i în puțin ulei până devin roșii și crocanți într-o tigaie.

Sfat: Crestarea mărește suprafața de coacere, astfel se formează mai multe arome de prăjeală (Reacția Maillard), ceea ce face crenvurștii mai gustoși.
2 ✓

Taie legumele (roșii, castraveți) fâșii subțiri sau cubulețe. Toacă pătrunjelul.

Sfat: Îndepărtează semințele din roșii ca să nu înmoaie tortilla.
3 ✓

Încălzește foile de tortilla într-o tigaie uscată timp de 10-10 secunde pe fiecare parte, până se înmoaie.

Sfat: La căldură amidonul din aluat se rearanjează, iar foaia devine flexibilă.
4 ✓

Așază crenvurștii prăjiți în mijlocul tortillei. Pune lângă legume, stropește cu muștar și presară pătrunjel. Stoarce câțiva stropi de lime peste.

Sfat: Aciditatea lime-ului evidențiază gustul sărat al crenvurștilor.
5 ✓

Îndoaie cele două laturi ale tortillei, apoi rulează strâns.

Sfat: Dacă vrei să fii cu adevărat profesionist, pune ruloul gata făcut înapoi în tigaie cu îmbinarea în jos pentru 1 minut, să se lipească.

Întrebări frecvente rețetă

De ce se rupe tortilla la rulare?
Pentru că e rece și uscată. Neapărat încălzește-o în tigaie sau la microunde înainte de utilizare, ca să-și recapete elasticitatea.
Cum rămâne într-o bucată?
Secretul este rularea strânsă și plierea capetelor. Înainte de servire poți prăji ruloul gata făcut și pe partea cu îmbinarea, ceea ce îl 'sigilează'.

Ingrediente

  • 4 buc. Crenvurști de calitate (conținut ridicat de carne)
  • 4 buc. Lipie tortilla mare
  • 2 buc. Roșii
  • 1 buc. Castravete Fabio
  • 4 lg Muștar (sau sos după gust)
  • 1 legătură Pătrunjel proaspăt
  • 1 buc. Lime
  • 1 lg Ulei pentru prăjit