Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere Yakisoba cu legume, tăiței prăjiți serviți cu legume colorate Yakisoba cu legume Vetkoek cu umplutură de ouă, gogoși prăjite de culoare aurie Vetkoek cu umplutură de ouă Achari paneer tikka, bucăți de paneer la grătar, condimentate în marinadă de iaurt, servite cu coriandru proaspăt și lămâie Achari paneer tikka Tofu pane fără gluten, servit cu pătrunjel proaspăt Tofu pane fără gluten Bunny chow cu năut servit în pâine, decorat cu coriandru Bunny chow cu năut Tostón cu pui, cu guacamole de avocado, servit pe pâine prăjită Tostón cu pui Gustări Sev Puri aranjate pe platou, cu chutney verde și iaurt Sev puri cu chutney verde picant Sos Mojo picón roșu picant, servit cu ardei colorați bogați și condimente Mojo picón (roșu picant) Koeksister cu glazură de portocale, cu aluat proaspăt prăjit și acoperit cu sirop de portocale Koeksister cu glazură de portocale Gado-gado cu tofu și tempeh, legume crocante și sos de arahide Gado-gado cu tofu și tempeh Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Elarji cu brânză Sulguni aluat proaspăt copt cu brânză bogată și condimente Elarji cu brânză Sulguni Dahi puri cu sev sos de iaurt năut și sev crocant servit Dahi puri cu sev Cuchuco de maíz supă bogată de porumb și fasole cu carne de vită Cuchuco de maíz Chingri malai cu garam masala servit, cu coriandru proaspăt și zeamă de lime Chingri malai cu garam masala Chingri bhuna cu chili verde, raci picanți și coriandru proaspăt Chingri bhuna cu chili verde Callos cu morcovi, servit cu carne de porc și legume pe o farfurie Callos cu morcovi Cachopo cu legume, carne umplută crocantă și legume proaspete Cachopo cu legume Bánh xèo cu fasole mung, decorat cu coriandru proaspăt Bánh xèo cu fasole mung Beiju îndulcit cu miere, decorat cu fulgi de cocos Beiju îndulcit cu miere
Căpșuni proaspete întregi și tăiate în jumătate pe o masă rustică de lemn, cu dulceață de căpșuni
Căpșuni – fructe proaspete de primăvară cu antioxidanți

Căpșuni – Fructele revigorante ale primăverii, bogate în vitamine

Ingrediente Fructe

Descriere

Căpșunile (Fragaria × ananassa) sunt unele dintre cele mai îndrăgite fructe de primăvară, fiind nu doar delicioase, ci și extrem de sănătoase și hrănitoare. Datorită culorii roșii, gustului savuros și conținutului ridicat de vitamina C, pot fi un element important al unei alimentații echilibrate.

Beneficii pentru sănătate

Căpșunile sunt extrem de bogate în vitamina C, acid folic și antioxidanți, în special flavonoide și antocianine, care pot ajuta la protecția celulară și reducerea inflamațiilor.

  • Întăresc sistemul imunitar
  • Efect antiinflamator și antioxidant
  • Susțin sănătatea sistemului cardiovascular
  • Ajută digestia prin conținutul de fibre

Utilizare culinară

Căpșunile proaspete pot fi consumate și procesate în multe moduri:

  • Consumate proaspete ca atare, în salate, muesli
  • Ingredient excelent pentru prăjituri, torturi, creme
  • Pot fi conservate sub formă de dulceață, gem sau sirop
  • Populare și în shake-uri, smoothie-uri sau ca înghețată

Sezon și depozitare

Sezonul căpșunilor ține din aprilie până în iunie. Deoarece sunt fructe care se strică repede, consumă-le de preferință proaspete, sau conservă-le congelate, sub formă de dulceață, pentru a te bucura de ele mai mult timp.

Căpșunile nu sunt doar gustoase, ci și fructe sănătoase și versatile, fiind alegerea perfectă pentru susținerea sistemului imunitar și colorarea alimentației zilnice.

Rețete cu acest ingredient

Crostata cu cremă de vanilie și fructe proaspete, servire rustică Prăjituri și deserturi

Crostata cu cremă de vanilie și fructe
Gyoza dulce cu umplutură de mascarpone și matcha, servită cu ciocolată topită Prăjituri și deserturi

Gyoza japoneză dulce cu matcha
Frigărui de vafe servite cu căpșuni proaspete, banane și struguri Prăjituri și deserturi

Frigărui de vafe
Tort Panna Cotta cu cocos în prezentare elegantă Prăjituri și deserturi

Tort Panna Cotta cu cocos
Tort de iaurt cu fructe Prăjituri și deserturi

Tort de iaurt cu fructe (Fără coacere)
Tort de brânză cu fructe servit felii Prăjituri și deserturi

Tort de brânză cu fructe