Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Gyoza dulce cu umplutură de mascarpone și matcha, servită cu ciocolată topită
Desert inedit cu arome de ceai verde, brânză fină și căpșuni.

Gyoza japoneză dulce cu matcha

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Gustul amărui, ierbos al matcha (pudră de ceai verde) și dulceața căpșunilor sunt o pereche clasică de arome japoneze. În acest desert, mascarpone poartă aromele, deoarece conținutul său ridicat de grăsime dizolvă bine aromele matcha și cremozează fructul acid. În timpul tratamentului termic, căpșuna se înmoaie, ca și cum ar fi gem, iar aluatul îi oferă o ramă crocantă.
🕒 Timp de preparare 25 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 40 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 150 kcal
🌍 Bucătărie Japoneză

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie cu capac
  • Bol mic
  • Sită (pentru matcha)

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1 ✓

Amestecă mascarpone cu zahărul pudră și pudra matcha cernută până devine omogen.

Sfat: Cernerea e importantă, pentru că matcha are tendința de a face cocoloașe.
2 ✓

Taie căpșunile mărunt și încorporează-le în cremă.

Sfat: Nu lăsa să stea mult timp amestecat, pentru că căpșunile lasă zeamă (osmoză de la zahăr).
3 ✓

Umple aluaturile, închide cu margine umezită.

Sfat: Lucrează repede, ca aluatul să nu se înmoaie de la cremă.
4 ✓

Prăjește baza până devine crocantă, apoi înăbușă 3-4 minute.

Sfat: Înăbușirea scurtă e suficientă ca aluatul să se înmoaie, dar crema să nu curgă complet.
5 ✓

Servește cu ciocolată topită.

Sfat: Întărirea ciocolatei oferă o textură în plus.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit amar?
Ai folosit prea multă matcha sau de calitate slabă. Matcha pentru gătit are gust mai puternic, folosește mai puțină.

Ingrediente

  • 20 buc. Foi de aluat Gyoza
  • 200 g Brânză Mascarpone
  • 40 g Zahăr pudră
  • 2 lgț Pudră Matcha
  • 50 g Ciocolată neagră
  • 100 g Căpșuni proaspete
  • 1 lg Ulei vegetal
  • 50 ml Apă