Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Wrap cu pui cu legume proaspete, piept de pui la grătar și sos de iaurt
Wrap cu pui cu foi de salată proaspete, roșii și sos de iaurt, învelit în lipie tortilla.

Wrap cu pui

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale
Wrap-ul este răspunsul gastronomic la stilul de viață modern, alert: un prânz complet într-o mână. Secretul succesului este jocul temperaturilor și texturilor: întâlnirea cărnii calde, condimentate cu legumele reci, crocante și sosul cremos. Deși pare simplu, stratificarea corectă și tehnica de rulare fac diferența dintre catastrofa care se desface și experiența fermă, ușor de mușcat.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 480 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie pentru prăjirea cărnii
  • Tocător și cuțit
  • Farfurie pentru încălzirea tortillei (sau microunde)

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă
⚠️ Muștar

Instrucțiuni

1 ✓

Taie pieptul de pui fâșii, amestecă-l cu uleiul, sarea, piperul și amestecul de condimente. Prăjește-l în tigaie, la foc mediu-iute până devine auriu (aprox. 6-8 minute).

Sfat: Nu mișca carnea continuu! Las-o să se prăjească 1-2 minute, ca să prindă crustă (reacția Maillard), așa rămâne suculentă în interior.
2 ✓

Între timp taie salata fâșii, roșiile și castravetele cuburi. Amestecă maioneza cu muștarul.

Sfat: Miezul cu semințe al roșiilor merită tăiat, ca să nu înmoaie tortilla.
3 ✓

Încălzește lipiile tortilla una câte una (în tigaie uscată 10 secunde pe fiecare parte, sau la microunde).

Sfat: Încălzirea activează uleiurile din aluat, astfel devine mai flexibil și nu se rupe la rulare.
4 ✓

În mijlocul lipiei pune salata, peste ea legumele, apoi carnea caldă și cașcavalul. Stropește cu sosul.

Sfat: Cașcavalul presărat pe carnea caldă se topește puțin, oferind un gust și o textură extra.
5 ✓

Pliază partea de jos a tortillei peste umplutură, apoi pliază cele două laturi și rulează strâns.

Sfat: Rularea strânsă ține wrap-ul întreg în timpul mâncării.

Întrebări frecvente rețetă

De ce se rupe tortilla la rulare?
Pentru că e rece și uscată. Înainte de utilizare încălzește-o neapărat 10 secunde în microunde sau tigaie uscată, ca grăsimea din ea să se înmoaie și aluatul să devină elastic.
Curge sosul, ce să fac?
Nu pune sosul până la marginea aluatului! Lasă 2-3 cm de margine goală, și la rulare pliază partea de jos.

Ingrediente

  • 400 g Piept de pui file
  • 4 buc. Lipii tortilla (grâu sau integrală)
  • 100 g Salată iceberg sau romană
  • 2 buc. Roșii
  • 1 buc. Castravete Fabio
  • 100 g Cașcaval ras (ex. Cheddar sau Gouda)
  • 3 lg Maioneză
  • 1 lgț Muștar
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper negru măcinat
  • 1 lgț Condiment pentru pui sau boia