Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Tort proaspăt cu fructe colorate și strat lucios de jeleu
Tort cu fructe ușor și fraged, cu pandișpan moale și decorat cu fructe proaspete.

Tort cu fructe

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi

Versiunea de casă a experienței clasice de cofetărie de duminică. Baza tortului cu fructe este un blat de pandișpan ușor și aerat, care, ca un burete, susține crema fină de vanilie și aciditatea fructelor proaspete. Jeleul de deasupra nu doar decorează, ci și 'conservă' prospețimea fructelor, prevenind oxidarea. Funcționează cu orice fructe de sezon, de la căpșuni până la piersici.

🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 20 min
⌛ Timp total 50 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 260 kcal
🌍 Bucătărie Ungurească

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort cu fructe (cea cu marginea zimțată caracteristică)
  • Tel
  • Bol de amestecare

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Separă ouăle. Bate albușurile spumă tare cu zahărul, apoi încorporează cu grijă gălbenușurile.

Sfat: Bulele de aer blocate în spumă vor crește aluatul.
2 ✓

Cerne făina și praful de copt peste compoziție, apoi amestecă ușor cu mișcări de răsturnare, ca să nu se lase spuma.

Sfat: Cernerea aerează făina, astfel nu se vor forma cocoloașe.
3 ✓

Toarnă în forma unsă și tapetată cu făină și coace cca. 15-20 minute (testul scobitorii). Răstoarnă pe un grătar și lasă să se răcească.

Sfat: Este gata când aluatul se desprinde de pereții formei.
4 ✓

Fierbe budinca cu laptele și zahărul până se îngroașă. Lasă să se răcească până devine călduță, amestecând din când în când să nu facă pojghiță.

Sfat: Dacă o torni fierbinte, aluatul o va absorbi.
5 ✓

Întinde budinca în adâncitura pandișpanului. Aranjează frumos fructele deasupra.

Sfat: Creativitatea ta poate zbura aici!
6 ✓

Prepară jeleul conform instrucțiunilor de pe plic (fiert cu apă și zahăr) și toarnă-l peste fructe, pornind din centru spre exterior.

Sfat: Jeleul se întărește repede, lucrează rapid.
7 ✓

Pune la frigider pentru cel puțin 1-2 ore înainte de servire.

Sfat: Rece se feliază frumos.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu iese pandișpanul din formă?
Se lipește ușor de nervurile formei de tort. Unge și tapetează cu făină bine peste tot, sau folosește spray de gătit!
Crema a înmuiat blatul.
Lasă budinca să se răcească complet înainte de a o întinde pe aluat. Aburul cremei calde înmoaie pandișpanul.

Ingrediente

  • 3 buc. Ouă
  • 3 lg Zahăr cristal
  • 3 lg Făină fină
  • 1 un praf Praf de copt
  • 1 pachet Praf de budincă de vanilie
  • 400 ml Lapte
  • 3 lg Zahăr (pentru budincă)
  • 300 g Fructe mixte (curățate)
  • 1 pachet Praf de jeleu pentru tort (incolor sau roșu)