Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Cocktail Tequila Sunrise decorat cu o felie de portocală și cireașă
Băutură spectaculoasă ce imită culorile răsăritului

Tequila Sunrise

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Aspectul vizual al acestui cocktail se bazează pe diferența de densitate a lichidelor (vâscozitate). Siropul de rodie (grenadine), cu conținut ridicat de zahăr, este mai greu decât amestecul de suc de portocale și tequila, așa că se scufundă la fundul paharului. Pe măsură ce se amestecă încet în sus, se creează gradientul caracteristic de culori care amintește de răsăritul soarelui din Arizona. O băutură iconică a erei rock and roll din anii '70, făcută celebră de Mick Jagger.
🕒 Timp de preparare 5 min
⌛ Timp total 5 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 245 kcal
🌍 Bucătărie Mexicană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Pahar înalt (Highball sau Hurricane)
  • Lingură de bar (sau lingură cu coadă lungă)
  • Pahar gradat (jigger)
  • Clește pentru gheață
  • Tocător și cuțit ascuțit pentru decor

Instrucțiuni

1 ✓

Umple paharul complet cu gheață, până la margine.

Sfat: Multă gheață nu diluează băutura, ci o menține rece mult timp. Puțină gheață se topește mai repede (schimb de căldură), și asta face cocktailul apos.
2 ✓

Toarnă tequila peste gheață, apoi sucul de portocale.

Sfat: Folosește suc de portocale răcit. Dacă sucul este rece, gheața începe să se topească și mai lent.
3 ✓

Cu o lingură lungă, amestecă ușor sucul de portocale și tequila, dar nu sparge gheața.

Sfat: Amestecarea omogenizează alcoolul și sucul de fructe, astfel încât fiecare înghițitură va avea același gust (înainte de adăugarea siropului).
4 ✓

Înclină ușor paharul și toarnă grenadine-ul foarte încet de-a lungul peretelui interior al paharului.

Sfat: Peretele paharului încetinește viteza lichidului, astfel încât siropul greu se poate așeza frumos la fund fără a se amesteca imediat (stratificare).
5 ✓

Așteaptă câteva secunde până când siropul se așează la fund, apoi prinde felia de portocală și cireașa de marginea paharului.

Sfat: Partea experienței vizuale este contrastul: baza roșie, partea de sus galbenă și decorul viu.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-au amestecat culorile?
Probabil ai turnat siropul prea repede. Gravitația și densitatea au nevoie de timp; toarnă siropul de-a lungul peretelui interior al paharului pentru a nu lovi lichidul cu putere.
Ce tequila să aleg?
Tequila Blanco (argintie), deoarece are gustul cel mai curat și proaspăt și nu colorează băutura în nuanțe gălbui, ca variantele învechite.

Ingrediente

  • 50 ml Tequila (Blanco)
  • 150 ml Suc de portocale (de preferat proaspăt stors)
  • 15 ml Sirop Grenadine
  • 1 pahar Cuburi de gheață (mari, gheață tare)
  • 1 felie Portocală (pentru decor)
  • 1 buc. Cireașă de cocktail