Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Salată de pui condimentat cu Togarashi, avocado și limetă
Salată crocantă cu pui picant togarashi și avocado cremos

Salată cu togarashi

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale
Acest preparat este un joc al texturilor și temperaturilor: puiul fierbinte și picant întâlnește salata iceberg răcoroasă și crocantă, alături de avocado-ul cremos. Iuțeala picantă a Togarashi-ului (șapte condimente japoneze) trezește papilele gustative, în timp ce zeama de limetă aduce prospețime în fiecare îmbucătură. Prânz sau cină ușoară perfectă, care nu îngreunează.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 350 kcal
🌍 Bucătărie Japoneză

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tocător și cuțit ascuțit
  • Tigaie
  • Bol de salată
  • Storcător de citrice

Informații alergeni

⚠️ Soia
⚠️ Semințe de susan

Instrucțiuni

1 ✓

Taie pieptul de pui în fâșii. Amestecă-l cu 1 lingură de ulei de măsline, usturoiul zdrobit și condimentul Togarashi.

Sfat: Uleiul ajută la dizolvarea aromelor condimentelor (substanțe liposolubile), astfel gustul va fi mai intens.
2 ✓

Încinge restul de ulei într-o tigaie și prăjește puiul până devine auriu (aprox. 6-8 minute).

Sfat: Nu aglomera tigaia, altfel carnea se va înăbuși, nu se va prăji.
3 ✓

Între timp rupe salata iceberg, taie morcovul în fâșii subțiri (julienne) și feliază avocado-ul.

Sfat: Salata ruptă se înnegrește mai puțin la margini decât cea tăiată.
4 ✓

Așază legumele într-un bol, pune deasupra puiul cald. Stropește cu sosul de soia și zeama proaspătă de limetă.

Sfat: Carnea caldă 'ofilește' ușor salata, ceea ce unește aromele.
5 ✓

La final presară semințele de susan prăjite pentru un finiș crocant.

Sfat: Uleiurile din susan se eliberează cu adevărat sub efectul prăjirii.

Întrebări frecvente rețetă

Puiul a ieșit prea iute!
Tăria Togarashi-ului poate varia în funcție de marcă. Data viitoare folosește mai puțin sau echilibrează cu mai mult avocado și limetă.
Se înnegrește avocado-ul, ce să fac?
Oxidarea este un proces natural. Stropește-l imediat cu zeamă de limetă sau lămâie după tăiere, asta încetinește înnegrirea.

Ingrediente

  • 400 g File de piept de pui
  • 1 lgț Amestec de condimente Togarashi
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 căpățână Salată Iceberg
  • 1 buc. Avocado copt
  • 1 buc. Morcov
  • 2 lg Semințe de susan (prăjite)
  • 1 cățel Usturoi
  • 2 lg Sos de soia
  • 1 buc. Limetă