Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño
Tandoori chicken pizza cu condimente indiene și coriandru
Pizza picantă cu bucăți de pui marinate în iaurt și condimente tandoori

Tandoori Chicken Pizza

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Puiul Tandoori este un preparat indian iconic: carne marinată în iaurt și condimente, coaptă în cuptor de lut (tandoor) la o temperatură infernală. Cuptorul de pizza funcționează pe un principiu similar, deci fuziunea vine de la sine. Aciditatea marinadei de iaurt frăgezește carnea, iar condimentele se 'deschid' în cuptorul fierbinte. La final, iaurtul rece și coriandrul proaspăt împrospătează aromele aprinse.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 45 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 680 kcal
🌍 Bucătărie Indiană / Italiană fusion

Ingrediente

Echipament necesar

  • Bol pentru marinare
  • Hârtie de copt
  • Cuțit pentru legume

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Amestecă condimentul tandoori cu 1 lingură de iaurt și ulei. Întoarce fâșiile de pui în amestec și prăjește-le într-o tigaie până se rumenesc.

Sfat: Aciditatea iaurtului descompune fibrele cărnii, făcând-o fragedă, iar condimentele își eliberează aroma dizolvate în grăsime.
2 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Întinde aluatul, unge-l subțire cu ulei de măsline (sau cu sos de roșii condimentat, dacă îți place mai suculent).

Sfat: Baza uleioasă oferă un rezultat mai crocant decât cea cu sos.
3 ✓

Presară mozzarella, apoi distribuie puiul prăjit, ceapa tăiată subțire și ardeiul.

Sfat: Taie legumele subțire ca să se înmoaie în timpul scurt de coacere, dar să nu se ardă.
4 ✓

Coace 12-15 minute, până când brânza curge și aluatul este auriu.

Sfat: Condimentul tandoori tinde să se înnegrească la căldură mare, e normal, dar nu-l arde de tot.
5 ✓

Între timp, prepară un dressing din restul de iaurt, puțină sare și zeamă de lămâie. După coacere, stropește pizza fierbinte cu el și presară coriandru proaspăt.

Sfat: Contrastul iaurtului rece cu carnea iute și fierbinte oferă experiența gustativă perfectă.

Întrebări frecvente rețetă

Cum este un condiment bun tandoori?
Un amestec de garam masala, chimion, coriandru, curcuma, chili și ghimbir. Cel din magazin conține adesea colorant pentru culoarea roșie, dar gustul e esențial.
De ce trebuie prăjit puiul înainte?
Puiul crud ar lăsa multă apă pe pizza, înmuind-o. Prăjirea oferă urme de arsură cărnii, ceea ce înseamnă gust extra.

Ingrediente

  • 1 buc. Aluat de pizza
  • 15 g Amestec de condimente Tandoori
  • 200 g Piept de pui (tăiat fâșii)
  • 150 g Brânză Mozzarella
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 100 g Ardei (verde și roșu)
  • 150 ml Iaurt (natur, gros)
  • 10 g Frunze de coriandru proaspăt
  • 10 ml Ulei de măsline