Chingri malai cu coriandru servit la masă Chingri malai cu coriandru Tarta condimentată cu legume proaspăt coaptă, decorată cu legume colorate Tartă prebiotică condimentată cu legume Okonomiyaki preparat cu carne de vită servit, cu sos okonomiyaki și fulgi bonito Okonomiyaki cu carne de vită Clătite Raclette servite Clătite raclette Sos de prune cu scorțișoară și ghimbir servit cald Sos de prune cu scorțișoară și ghimbir Thepla multicereale, lipii aurii, crocante, servite Thepla multicereale Lassi cu ghimbir, cu iaurt proaspăt și ghimbir Lassi cu ghimbir Pav Bhaji cu extra unt, servit cu chifle crocante Pav Bhaji cu extra unt Shepherd’s pie servit cu cartofi dulci, cu piure de cartofi dulci deasupra Shepherd’s pie cu piure de cartofi dulci Burger de vită picant cu ingrediente proaspete Burger de vită picant Torta capixaba cu măsline, cu condimente proaspete și gust de tamarind. Torta Capixaba cu măsline Harira cu carne de miel, supă condimentată servită cu coriandru proaspăt Harira cu carne de miel Covrigi cu susan proaspăt copți Covrigi cu susan Gogoși cu taro servite proaspăt Gogoși cu taro Chipsuri crocante din pita coapte cu ulei de măsline condimentat Chipsuri din Pita Pkhali cu vinete, ornat cu nuci și rodie Pkhali cu vinete Tres leches cu lapte, pandișpan îmbibat cu lapte pe o farfurie albă Tres leches clasic Terci de ovăz cu tapioca servit cu căpșuni proaspete, piersici și presărat cu nucă măcinată Terci de ovăz prebiotic cu tapioca Gulab Jamun cu fistic, servit în sirop de apă de trandafiri. Gulab Jamun cu fistic Momo umplut cu spanac, gătit la abur, servit Momo cu spanac Chingri malai cu coriandru servit la masă Chingri malai cu coriandru Tarta condimentată cu legume proaspăt coaptă, decorată cu legume colorate Tartă prebiotică condimentată cu legume Okonomiyaki preparat cu carne de vită servit, cu sos okonomiyaki și fulgi bonito Okonomiyaki cu carne de vită Clătite Raclette servite Clătite raclette Sos de prune cu scorțișoară și ghimbir servit cald Sos de prune cu scorțișoară și ghimbir Thepla multicereale, lipii aurii, crocante, servite Thepla multicereale Lassi cu ghimbir, cu iaurt proaspăt și ghimbir Lassi cu ghimbir Pav Bhaji cu extra unt, servit cu chifle crocante Pav Bhaji cu extra unt Shepherd’s pie servit cu cartofi dulci, cu piure de cartofi dulci deasupra Shepherd’s pie cu piure de cartofi dulci Burger de vită picant cu ingrediente proaspete Burger de vită picant Torta capixaba cu măsline, cu condimente proaspete și gust de tamarind. Torta Capixaba cu măsline Harira cu carne de miel, supă condimentată servită cu coriandru proaspăt Harira cu carne de miel Covrigi cu susan proaspăt copți Covrigi cu susan Gogoși cu taro servite proaspăt Gogoși cu taro Chipsuri crocante din pita coapte cu ulei de măsline condimentat Chipsuri din Pita Pkhali cu vinete, ornat cu nuci și rodie Pkhali cu vinete Tres leches cu lapte, pandișpan îmbibat cu lapte pe o farfurie albă Tres leches clasic Terci de ovăz cu tapioca servit cu căpșuni proaspete, piersici și presărat cu nucă măcinată Terci de ovăz prebiotic cu tapioca Gulab Jamun cu fistic, servit în sirop de apă de trandafiri. Gulab Jamun cu fistic Momo umplut cu spanac, gătit la abur, servit Momo cu spanac
Tarta condimentată cu legume proaspăt coaptă, decorată cu legume colorate
Plăcintă bogată în fibre, umplută cu legume colorate

Tartă prebiotică condimentată cu legume

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale
Genialitatea quiche-ului (plăcintă sărată) stă în simplitatea sa: un coșuleț de aluat fraged, plin cu legume, totul copt împreună cu un sos cremos de ouă. Această versiune se prepară cu năut și broccoli, ceea ce oferă nu doar o suprafață de tăiere spectaculoasă, dar este și bogată în nutrienți.
🕒 Timp de preparare 25 min
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 55 min
🍽️ Porții 6 porții
🔥 Calorii 380 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tartă (ceramică sau metal)
  • Hârtie de copt
  • Oală (pentru blanșare)
  • Bol de amestecare

Informații alergeni

⚠️ Ouă
⚠️ Lapte
⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează forma de tartă cu aluatul, înțeapă fundul cu furculița în mai multe locuri.

Sfat: Înțeparea previne umflarea aluatului în timpul coacerii.
2 ✓

Coace aluatul în prealabil (coacere în orb) 10 minute: pune peste el hârtie de copt și o greutate (ex. fasole uscată), apoi scoate greutatea.

Sfat: Acest pas asigură ca aluatul să rămână crocant și sub umplutura umedă.
3 ✓

Între timp aruncă buchețelele de broccoli și morcovul cubulețe în apă clocotită sărată pentru 2 minute, apoi strecoară și clătește cu apă rece.

Sfat: Aceasta este blanșarea: legumele se înmoaie pe jumătate și își păstrează culoarea vie.
4 ✓

Distribuie pe aluatul precopt broccoli-ul, morcovul și năutul.

Sfat: Urmărește distribuția uniformă, ca să ajungă din toate în fiecare felie.
5 ✓

Într-un bol bate ouăle cu smântâna, sarea și condimentul. Toarnă cu grijă peste legume.

Sfat: Nu umple forma până sus, deoarece oul se umflă la coacere.
6 ✓

Pune înapoi la cuptor și coace aprox. 30 de minute, până când umplutura se întărește (devine gelatinoasă) și partea de sus se rumenește ușor. Răcește 10 minute înainte de feliere.

Sfat: În timpul odihnei structura se stabilizează, astfel se poate felia mai frumos.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a înmuiat fundul aluatului?
Probabil legumele au fost prea apoase sau ai omis coacerea în orb.
Se poate congela?
Da, feliată rezistă excelent la congelare, reîncălzește-o în cuptor.

Ingrediente

  • 1 pachet Aluat foietaj sau aluat fraged sărat (refrigerat)
  • 150 g Broccoli (buchețele)
  • 1 buc. Morcov
  • 200 g Năut (conservă, scurs)
  • 3 buc. Ouă
  • 200 ml Smântână de gătit (sau vegetală)
  • 1 lgț Pudră de curry sau curcuma
  • 1 lgț Sare