Burrata servită cu ciuperci prăjite, stropită cu oțet balsamic, cu pâine prăjită Burrata cu ciuperci prăjite Mole estofado servit cu carne de pui, smântână și migdale Mole estofado Satay cu sos de soia, frigărui de pui la grătar în marinadă de sos de soia Satay cu sos de soia İskender kebab pe farfurie İskender kebab Înghețată de iaurt cu zmeură în cupă Înghețată de iaurt cu zmeură Chingri malai cu coriandru servit la masă Chingri malai cu coriandru Tarta condimentată cu legume proaspăt coaptă, decorată cu legume colorate Tartă prebiotică condimentată cu legume Okonomiyaki preparat cu carne de vită servit, cu sos okonomiyaki și fulgi bonito Okonomiyaki cu carne de vită Clătite Raclette servite Clătite raclette Sos de prune cu scorțișoară și ghimbir servit cald Sos de prune cu scorțișoară și ghimbir Thepla multicereale, lipii aurii, crocante, servite Thepla multicereale Lassi cu ghimbir, cu iaurt proaspăt și ghimbir Lassi cu ghimbir Pav Bhaji cu extra unt, servit cu chifle crocante Pav Bhaji cu extra unt Shepherd’s pie servit cu cartofi dulci, cu piure de cartofi dulci deasupra Shepherd’s pie cu piure de cartofi dulci Burger de vită picant cu ingrediente proaspete Burger de vită picant Torta capixaba cu măsline, cu condimente proaspete și gust de tamarind. Torta Capixaba cu măsline Harira cu carne de miel, supă condimentată servită cu coriandru proaspăt Harira cu carne de miel Covrigi cu susan proaspăt copți Covrigi cu susan Gogoși cu taro servite proaspăt Gogoși cu taro Chipsuri crocante din pita coapte cu ulei de măsline condimentat Chipsuri din Pita Burrata servită cu ciuperci prăjite, stropită cu oțet balsamic, cu pâine prăjită Burrata cu ciuperci prăjite Mole estofado servit cu carne de pui, smântână și migdale Mole estofado Satay cu sos de soia, frigărui de pui la grătar în marinadă de sos de soia Satay cu sos de soia İskender kebab pe farfurie İskender kebab Înghețată de iaurt cu zmeură în cupă Înghețată de iaurt cu zmeură Chingri malai cu coriandru servit la masă Chingri malai cu coriandru Tarta condimentată cu legume proaspăt coaptă, decorată cu legume colorate Tartă prebiotică condimentată cu legume Okonomiyaki preparat cu carne de vită servit, cu sos okonomiyaki și fulgi bonito Okonomiyaki cu carne de vită Clătite Raclette servite Clătite raclette Sos de prune cu scorțișoară și ghimbir servit cald Sos de prune cu scorțișoară și ghimbir Thepla multicereale, lipii aurii, crocante, servite Thepla multicereale Lassi cu ghimbir, cu iaurt proaspăt și ghimbir Lassi cu ghimbir Pav Bhaji cu extra unt, servit cu chifle crocante Pav Bhaji cu extra unt Shepherd’s pie servit cu cartofi dulci, cu piure de cartofi dulci deasupra Shepherd’s pie cu piure de cartofi dulci Burger de vită picant cu ingrediente proaspete Burger de vită picant Torta capixaba cu măsline, cu condimente proaspete și gust de tamarind. Torta Capixaba cu măsline Harira cu carne de miel, supă condimentată servită cu coriandru proaspăt Harira cu carne de miel Covrigi cu susan proaspăt copți Covrigi cu susan Gogoși cu taro servite proaspăt Gogoși cu taro Chipsuri crocante din pita coapte cu ulei de măsline condimentat Chipsuri din Pita
Înghețată de iaurt cu zmeură în cupă
Înghețată de casă cremoasă și răcoritoare de iaurt cu zmeură

Înghețată de iaurt cu zmeură

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
„Frozen Yogurt” (iaurt înghețat) este alternativa mai ușoară, mai proaspătă a înghețatelor cu smântână. Cultura acrișoară a iaurtului grecesc și fructuozitatea zmeurii formează o pereche vibrantă. Fiindcă are mai puțină grăsime, se comportă altfel la congelare: tinde să se întărească mai tare, de aceea este importantă mierea (care ca zahăr invertit împiedică cristalizarea) și puterea de afânare a frișcăi bătute.
🕒 Timp de preparare 15 min
⌛ Timp total 4 ore 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 210 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Blender
  • Tel
  • Bol de mixare
  • Cutie congelator

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Mixează zmeura cu sucul de lămâie. Dacă te deranjează semințele, paseaz-o printr-o sită.

Sfat: Sucul de lămâie păstrează culoarea roșie vie a zmeurii și împrospătează gustul.
2 ✓

Amestecă iaurtul grecesc cu mierea și vanilia până devine fin.

Sfat: Gustă! Congelarea atenuează dulceața, așa că acum trebuie să fie puțin mai dulce decât îți place.
3 ✓

Bate smântâna rece spumă moale (nu trebuie să fie foarte tare, doar să aibă ținută).

Sfat: Bulele de aer din frișcă afânează iaurtul dens.
4 ✓

Încorporează frișca în baza de iaurt cu grijă.

Sfat: Nu sparge spuma, folosește o spatulă.
5 ✓

Toarnă piureul de zmeură și amestecă doar sumar, ca să rămână marmorat.

Sfat: Modelul marmorat nu e doar frumos, ci și interesant la gust: când iaurt cremos, când fruct intens ajunge pe lingură.
6 ✓

Congelează (în mașină sau cutie). În caz de cutie amestecă la fiecare 45 de minute.

Sfat: Are nevoie de cel puțin 4 ore pentru a se solidifica.

Întrebări frecvente rețetă

De ce e așa tare când o scot din congelator?
Din cauza conținutului scăzut de grăsime și a conținutului de apă al iaurtului îngheață bocnă. Las-o pe blat 15-20 de minute înainte de servire, ca să-și recapete consistența cremoasă.
Pot folosi iaurt degresat?
Nu se recomandă. În iaurtul degresat e mai multă apă, ceea ce duce la așchii de gheață. Iaurtul grecesc de 10% este cea mai bună alegere.

Ingrediente

  • 300 g Zmeură proaspătă sau congelată
  • 400 g Iaurt grecesc (10% grăsime)
  • 80 g Miere
  • 150 ml Smântână pentru frișcă rece
  • 5 ml Extract de vanilie
  • 15 ml Suc de lămâie