Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Taieței de orez serviți cu sos de arahide
Taieței de orez mătăsoși învăluiți în sos bogat de arahide, presărați cu coriandru proaspăt.

Taieței de orez cu sos de arahide

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale Mâncăruri rapide
Întâlnirea dintre taiețeii de orez mătăsoși și sosul bogat și cremos de arahide este o adevărată experiență de 'comfort food'. În sos, grăsimea untului de arahide este echilibrată de aciditatea limetei, prospețimea ghimbirului și iuțeala ardeiului iute. O cină rapidă, care pare totuși că a fost gătită ore întregi.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 520 kcal
🌍 Bucătărie Asiatică

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală pentru fiert pastele
  • Bol pentru sos
  • Răzătoare
  • Tigaie

Informații alergeni

⚠️ Arahide
⚠️ Soia
⚠️ Susan

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe taiețeii de orez în apă clocotită timp de 3-5 minute (sau conform ambalajului). Nu îi fierbe prea mult! Scurge-i și clătește-i cu apă rece.

Sfat: Apa rece șochează taiețeii, oprește procesul de gătire și spală amidonul de la suprafață, astfel nu vor deveni lipicioși.
2 ✓

În timp ce fierb taiețeii, prepară sosul: unt de arahide, sos de soia, suc de limetă, zahăr, ghimbir răzuit, usturoi zdrobit. Adaugă aprox. 100 ml apă caldă și amestecă până devine omogen.

Sfat: Apa caldă ajută la dizolvarea untului de arahide și a zahărului. Amestecă până obții o emulsie omogenă.
3 ✓

Taie morcovul și castravetele în fâșii subțiri (julienne).

Sfat: Crocanța legumelor crude este necesară pentru echilibrul texturilor alături de taiețeii moi.
4 ✓

Încălzește uleiul de susan într-o tigaie, toarnă sosul și încălzește-l timp de 1 minut.

Sfat: Sub efectul căldurii, amidonul și proteinele din sos încep să se îngroașe. Nu fierbe mult timp, deoarece se poate tăia.
5 ✓

Adaugă taiețeii în sos și amestecă bine cu un clește, pentru a acoperi fiecare fir.

Sfat: Suprafața taiețeilor absoarbe sosul.
6 ✓

Servește în boluri adânci, așază deasupra legumele crude, presară coriandru, semințe de susan și chili.

Sfat: Contrastul dintre castravetele rece și taiețeii calzi este foarte interesant.

Întrebări frecvente rețetă

Ce să fac dacă s-au lipit taiețeii?
Taiețeii de orez conțin mult amidon. Clătește-i imediat cu apă rece după fierbere și amestecă-i cu puțin ulei de susan.
Pot folosi arahide simple?
Dacă ai un robot de bucătărie puternic, poți face unt de arahide de casă din arahide prăjite, dar cel din magazin oferă un rezultat mai cremos.

Ingrediente

  • 200 g Taieței de orez (tăieței lați)
  • 4 lg Unt de arahide (cremos)
  • 3 lg Sos de soia
  • 1 lgț Ghimbir proaspăt (răzuit)
  • 2 căței Usturoi
  • 1 lg Suc de limetă
  • 1 lgț Zahăr brun
  • 100 ml Apă caldă (din apa în care au fiert pastele)
  • 1 lg Ulei de susan
  • 1 buc. Morcov
  • 1 buc. Castravete Fabio
  • 2 lg Coriandru proaspăt
  • 1 lg Semințe de susan prăjite
  • 0.5 lgț Fulgi de chili