- De ce a ieșit amară?
- Probabil s-a ars ceapa sau usturoiul la început. Începe mereu la foc mic!
- Se poate da și copiilor?
- Da, dar fii atent cu ghimbirul, sau omite-l dacă nu le place iute.
- Ce miere să folosesc?
- Mierea polifloră sau de salcâm e cea mai bună, acestea au gustul cel mai fin.
Supă cremă de morcovi cu miere
Ingrediente
Echipament necesar
- Tocător, cuțit
- Curățător de legume
- Răzătoare cu găuri mici (pentru ghimbir)
- Oală medie
- Lingură de lemn
- Blender vertical
Informații alergeni
Instrucțiuni
Curăță morcovii și taie-i rondele groase de 3-4 mm. Taie ceapa mărunt, zdrobește usturoiul. Curăță ghimbirul (coaja se ia ușor cu muchia unei lingurițe) și rade-l fin.
Topește untul în oală la foc mediu. Când face spumă, aruncă ceapa și călește până se înmoaie (cca. 4 minute).
Adaugă usturoiul și ghimbirul ras la ceapă, amestecă un minut până capătă un miros intens.
Răstoarnă morcovul înăuntru, amestecă cu baza de unt și prăjește 4-5 minute.
Toarnă supa de legume, sarează și fierbe sub capac 20-25 minute, până când morcovul devine complet moale.
Ia de pe foc și lucrează până devine cremoasă cu blenderul. Încorporează mierea, smântâna și piperul.
Pune înapoi pe foc și încălzește până la punctul de fierbere (doar să dea în clocot), apoi servește.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 600 g Morcovi
- 1 buc. Ceapă roșie
- 2 căței Usturoi
- 30 g Unt
- 800 ml Supă de legume
- 150 ml Smântână lichidă pentru gătit
- 2 lg Miere
- 1 lgț Ghimbir proaspăt (răzuit)
- 1 lgț Sare
- 0.5 lgț Piper alb măcinat