Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Supă cremă de legume cu spanac servită
Supă cremă fină de spanac și legume, aburindă, servită într-un bol adânc.

Supă cremă de legume cu spanac

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Supe și ciorbe Mâncăruri rapide
Cum să convingem familia să mănânce spanac? Cu o supă cremă fină! Conținutul de amidon al cartofului îngroașă supa în mod natural, astfel nu e nevoie de rântaș cu făină. Spanacul se adaugă doar la final, păstrându-și astfel culoarea verde smarald vie și conținutul de vitamine, fără a deveni o fiertură gri.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 20 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 220 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală mare
  • Blender vertical sau robot
  • Curățător legume

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Toacă ceapa mărunt, curăță morcovul și cartoful și taie-i cubulețe de aprox. 1-2 cm.

Sfat: Bucățile mai mici fierb mai repede.
2 ✓

Călește ceapa în ulei până devine sticloasă, adaugă usturoiul zdrobit, apoi cubulețele de morcov și cartof. Amestecă.

Sfat: Amestecarea în grăsime pornește aromele înainte de a turna lichidul.
3 ✓

Toarnă supa, sărează, piperează și fierbe sub capac aprox. 15 minute, până când legumele sunt complet moi.

Sfat: Verifică cu o furculiță: dacă cartoful se sfărâmă, e gata.
4 ✓

Acum adaugă spanacul proaspăt. Fierbe maxim 2-3 minute, până se înmoaie.

Sfat: Spanacul este sensibil la căldură: dacă îl fierbi prea mult, își pierde culoarea și vitaminele. (Degradare termică).
5 ✓

Ia de pe foc și pasează complet cu blenderul vertical.

Sfat: Ai grijă când mixezi supa fierbinte!
6 ✓

Adaugă smântâna, încălzește la loc (dar nu mai fierbe!) și gustă. Dacă e nevoie, mai sărează.

Sfat: Smântâna rotunjește aromele și formează o emulsie cu fibrele legumelor.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi spanac congelat?
Da, dar gustul și culoarea spanacului proaspăt sunt mult mai intense. La cel congelat s-ar putea să fie nevoie de mai puțin lichid.
Cu ce să înlocuiesc smântâna?
Cu cremă de cocos sau gătind un cartof în plus pentru consistență.

Ingrediente

  • 300 g Spanac proaspăt (spălat)
  • 2 buc. Cartofi medii
  • 2 buc. Morcov
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 2 căței Usturoi
  • 1 l Supă de legume (sau apă)
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 150 ml Smântână lichidă
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper alb
  • 1 legătură Pătrunjel (pentru servire)