Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Sos de iaurt cu lime și coriandru servit într-un bol cu coriandru proaspăt și felii de lime.
Sos de iaurt proaspăt și gustos cu coriandru și lime

Sos de iaurt cu lime și coriandru

Autor: Flavelo
Rețete Sosuri
Acest sos „bun la toate” este arma secretă a frigiderului tău. Cremozitatea iaurtului și aciditatea lime-ului formează împreună o pereche atât de răcoritoare, încât poate „tăia” greutatea fripturilor grase sau a mâncărurilor condimentate. 5 minute de muncă, dar la masă toți îți vor cere rețeta.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 60 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Bol pentru amestecat
  • Storcător de citrice

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Spală coriandrul, scutură-l de apă și taie-l foarte mărunt (poți pune și tulpina, acolo e cel mai mult gust!).

Sfat: Este important ca verdeața să fie uscată, altfel va apoia iaurtul.
2 ✓

Rade usturoiul sau zdrobește-l pastă.

Sfat: Usturoiul ras se amestecă mai bine decât bucățile tăiate, așa nu vei mușca dintr-un cățel mare și iute.
3 ✓

Amestecă iaurtul cu zeama de lime, usturoiul, coriandrul și uleiul de măsline. Condimentează cu sare și piper.

Sfat: Uleiul ajută ca aromele condimentelor să se elibereze mai bine și crema să fie mai mătăsoasă (emulsie).
4 ✓

Pune la frigider pentru cel puțin 15 minute înainte de servire.

Sfat: Aromele au nevoie de timp să se întrepătrundă, aroma de usturoi și coriandru să pătrundă iaurtul.

Întrebări frecvente rețetă

Sosul a ieșit prea lichid, ce să fac?
Folosește iaurt grecesc, deoarece are un conținut mai mic de apă. Dacă e deja lichid, pune puțină brânză rasă sau lasă-l să stea la frigider.

Ingrediente

  • 250 ml Iaurt natural (de preferat grecesc)
  • 1 legătură Coriandru proaspăt
  • 2 lg Zeamă proaspătă de lime
  • 1 cățel Usturoi
  • 0.5 lgț Sare
  • 0.25 lgț Piper negru
  • 1 lg Ulei de măsline