- Pot folosi fasole din conservă?
- În caz de urgență da, dar consistența va fi mult mai moale, 'fleșcăită'. Fasolea congelată este o alegere mult mai bună.
- De ce să fie frumos roșu deasupra?
- Amestecă puțină boia în smântână, sau presară vârful brânzei cu puțină boia înainte de coacere.
Fasole verde scăzută cu carne tocată la cuptor
Ingrediente
Echipament necesar
- Două oale (pentru fasole, orez)
- Tigaie (pentru carne)
- Tavă adâncă sau vas Jena
- Strecurătoare
Informații alergeni
Instrucțiuni
Fierbe fasolea verde în apă sărată până devine crocantă (cca. 5-8 minute), apoi răcește-o imediat cu apă rece și scurge-o. Fierbe orezul până se înmoaie separat în apă sărată.
Călește ceapa tocată mărunt în grăsime. Adaugă carnea și prăjește la foc iute până se albește și lasă zeamă.
Ia de pe foc, amestecă boiaua, usturoiul zdrobit, sarea, piperul. Toarnă peste jumătate de dl de apă și fierbe până scade pe grăsime (să aibă sos scurt, gros).
Unge o tavă cu grăsime. Întinde pe fund jumătate din fasolea verde. Peste ea netezește orezul fiert.
Peste orez pune raguul de carne, apoi acoperă cu restul de fasole.
Amestecă smântâna cu puțină sare și unge-o deasupra. Presară cu cașcaval ras. Coace la 180°C timp de 25-30 minute, până se rumenește brânza.
Lasă să stea 10-15 minute înainte de servire, ca straturile să 'se lege'.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 500 g Fasole verde (proaspătă sau congelată)
- 400 g Carne tocată de porc
- 1 buc. Ceapă roșie
- 2 căței Usturoi
- 100 g Orez
- 300 ml Smântână (20%)
- 100 g Cașcaval Trappist
- 1 lgț Boia de ardei
- 2 lg Untură sau ulei
- 1 lgț Sare
- 0.5 lgț Piper