Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Salată taco vegană cu chipsuri tortilla și legume
Salată taco proaspătă cu chipsuri tortilla și dressing de lime

Salată taco vegană

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Mâncăruri rapide Salate
O cavalcada veselă a bucătăriei tex-mex într-un singur bol. Aceasta nu este genul de salată după care rămâi flămând: fasolea și porumbul oferă o bază consistentă, avocado-ul grăsimea cremoasă, iar chipsurile tortilla acel crocant (crunch) indispensabil pentru care adorăm taco-ul. Dressingul proaspăt cu lime leagă totul într-o experiență răcoritoare.
🕒 Timp de preparare 20 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 390 kcal
🌍 Bucătărie Mexican

Ingrediente

Echipament necesar

  • Bol mare de salată
  • Tocător
  • Cuțit
  • Storcător de citrice

Informații alergeni

⚠️ Niciunul (dacă chipsurile sunt fără gluten)

Instrucțiuni

1 ✓

Spală salata, centrifugheaz-o sau scutur-o bine de apă și rupe-o în bucăți potrivite.

Sfat: Dacă salata rămâne udă, dressingul va aluneca de pe ea (apa și uleiul nu se amestecă).
2 ✓

Taie roșiile cubulețe, iar ceapa roșie semi-rondele subțiri. Clătește fasolea și porumbul cu apă rece.

3 ✓

Prepară emulsia (dressingul): într-un borcănel agită uleiul, zeama de lime, sarea, boiaua afumată, chimionul și chili-ul.

Sfat: Prin agitare picăturile de ulei se sparg mărunt și se amestecă cu acidul, formând o consistență cremoasă.
4 ✓

Taie avocado-ul cuburi și amestecă-l în salată împreună cu fasolea, porumbul, roșiile și ceapa.

Sfat: Fii atent cu avocado-ul, să nu se zdrobească la amestecare.
5 ✓

Toarnă dressingul peste și amestecă bine.

Sfat: Dressingul care conține sare extrage apa din legume (osmoza), de aceea salata se înmoaie repede. Amestec-o doar cu 5 minute înainte de servire!
6 ✓

La servire presară deasupra chipsurile tortilla zdrobite și coriandrul proaspăt.

Sfat: Crocănțeala chipsurilor oferă dinamica mâncării.

Întrebări frecvente rețetă

Cum o iau la pachet pentru prânz?
Ține chipsurile separat (ca să nu se înmoaie) și dressingul. Amestecă doar chiar înainte de a mânca.
Se înnegrește avocado-ul?
Stropește-l imediat cu zeamă de lime, acidul și vitamina C încetinesc oxidarea.

Ingrediente

  • 400 g Fasole neagră conservă (scursă)
  • 200 g Porumb dulce conservă
  • 3 buc. Roșii
  • 1 buc. Avocado copt
  • 1 buc. Salată iceberg sau salată romană
  • 100 g Chipsuri tortilla natur (zdrobite)
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 1 legătură Coriandru proaspăt
  • 1 buc. Lime
  • 3 lg Ulei de măsline extravirgin
  • 1 lgț Boia afumată
  • 0.5 lgț Fulgi de chili
  • 1 lgț Sare
  • 1 lgț Chimion (măcinat)