Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Salată de sfeclă roșie cu broccoli și dressing de nuci
Salată hrănitoare cu sfeclă roșie, broccoli și nuci

Salată de sfeclă roșie cu broccoli

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Salate
Prietenia a două legume cu gust marcat. Caracterul sulfuros al broccoli-ului este îmblânzit de conținutul de zahăr al sfeclei. Această salată este un joc al texturilor: sfecla moale, broccoli-ul crocant, brânza cremoasă și nuca crocantă oferă o experiență diferită la fiecare îmbucătură. Excelentă mâncare de 'meal prep', pentru că rezistă bine la păstrare.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 40 min
⌛ Timp total 55 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 280 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oale: Pentru fiert.
  • Bol: Pentru amestecare.

Informații alergeni

⚠️ Nuci
⚠️ Lapte (în caz de brânză)

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe sfecla în coajă până se înmoaie (cca. 40 minute), apoi curăț-o și taie-o cuburi. Desfă broccoli-ul în buchețele și înăbușă-l crocant (5 minute).

Sfat: Fierbe diferitele legume separat, deoarece timpul de gătire diferă și sfecla ar colora orice altceva în apă.
2 ✓

Prăjește nucile în tigaie. Spală și usucă spanacul.

Sfat: Spanacul umed diluează dressingul, de aceea este importantă centrifugarea sau tamponarea.
3 ✓

Prepară vinegreta: amestecă bine uleiul, oțetul, zeama de lămâie, sarea, piperul.

Sfat: Acizii ajută la digerarea fibrelor crude.
4 ✓

Într-un bol mare amestecă sfecla și broccoli-ul cu jumătate din dressing. Lasă să stea 5 minute.

Sfat: Legumelor mai tari le prinde bine să se 'marineze' puțin în dressing.
5 ✓

Adaugă spanacul, amestecă ușor, apoi presară deasupra brânza sfărâmată și nucile.

Sfat: Spanacul doar la sfârșit, ca să nu se pleoștească.

Întrebări frecvente rețetă

Să arunc tulpina broccoli-ului?
Nicidecum! Curăță partea exterioară lemnoasă, interiorul e dulce și crocant, ca gulia. Taie-l și pe acela în salată.

Ingrediente

  • 400 g Sfeclă roșie
  • 300 g Broccoli
  • 100 g Spanac baby proaspăt
  • 50 g Miez de nucă
  • 100 g Brânză Feta (sau alternativă vegană)
  • 3 lg Ulei de măsline
  • 2 lg Oțet balsamic
  • 1 lg Zeamă de lămâie
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper măcinat