Ramen cu pui

Ramenul cu pui s-a născut sub semnul lejerității și purității. În timp ce supele pe bază de porc sunt grele și grase, supa de bază de pui (Torigara) este aurie, curată și răcoritoare, totuși plină de umami. Această variantă este intrarea perfectă în lumea ramenului: gusturi familiare (supă de carne), dar cu condimentare exotică (ghimbir, soia, miso). Un bol de vindecare pentru suflet.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 20 min
Timp total 35 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 760 kcal
🌍 Bucătărie Japoneză

Ingrediente

Echipament necesar

  • Cratiță
  • Oală
  • Strecurătoare

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ou
⚠️ Soia
⚠️ Semințe de susan

Instrucțiuni

1

Pregătește toppingurile: ou fiert (semi-tare), pui feliat, ciuperci feliate, ceapă tăiată, ghimbir ras, usturoi zdrobit.

Sfat: Blatul organizat e jumătate din succes.
2

Încinge supa de bază. Aruncă în ea ciupercile, fierbe 5 minute. La final amestecă în ea condimentele (soia, miso, ghimbir, usturoi). Nu fierbe!

Sfat: Ghimbirul și usturoiul proaspăt adăugate la final dau un gust mai intens.
3

Doar încălzește puiul în supă 1-2 minute.

Sfat: Dacă fierbi prea mult pieptul fiert, va deveni talpă.
4

Fierberea tăițeilor, servire cu supa și toppingurile.

Sfat: Picură uleiul de susan la final pentru aromă.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi cub de supă?
Da, dar supa de bază lichidă de calitate sau supa de carne de casă oferă un rezultat mult mai delicios.
Ce fac cu puiul fiert rămas?
Rupe-l fâșii în supă! Această rețetă este un mod grozav de a folosi resturile de supă de duminică.

Ingrediente

  • 200 g Tăiței Ramen
  • 800 ml Supă de bază de pui
  • 200 g Piept de pui fiert
  • 30 ml Sos de soia
  • 20 g Pastă Miso
  • 2 căței Usturoi
  • 1 g Ghimbir proaspăt
  • 2 buc. Ou
  • 100 g Ciuperci Shiitake
  • 1 fir Ceapă verde
  • 1 foaie Alge Nori
  • 1 ml Ulei de susan