Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Pui cu broccoli la cuptor cu file suculent de pui și cașcaval topit deasupra
Pui cu broccoli la cuptor consistent, stratificat cu broccoli, sos de smântână și cașcaval.

Pui cu broccoli la cuptor

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale
Răspunsul gospodinei moderne la întrebarea 'ce să gătesc rapid și sănătos'. Această mâncare este un joc al texturilor și culorilor: broccoli verde viu, carnea albă și crusta aurie de cașcaval nu doar încântă ochiul, dar sunt și bogate în nutrienți. Sosul de smântână leagă componentele, în timp ce rumenirea cașcavalului la cuptor oferă experiența gustativă finală.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 25 min
⌛ Timp total 45 min
🍽️ Porții 5 porții
🔥 Calorii 420 kcal
🌍 Bucătărie Maghiară

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie
  • Oală pentru blanșare
  • Tavă sau vas Jena
  • Strecurătoare

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Taie puiul fâșii, condimentează și prăjește rapid în tigaie în ulei.

Sfat: Nu trebuie gătit complet, doar să prindă o crustă. Astfel sucurile rămân în interior și nu se usucă la cuptor.
2 ✓

Aruncă broccoli în apă clocotită cu sare pentru 2-3 minute (blanșare), apoi scurge și răcește cu apă rece.

Sfat: Șocul termic cu apă rece oprește gătirea și fixează clorofila, astfel broccoli rămâne verde viu.
3 ✓

Așază carnea și broccoli în straturi în tavă. Amestecă smântâna cu usturoiul zdrobit, sarea, piperul și toarnă deasupra.

Sfat: Sosul de smântână va înăbuși carnea la cuptor.
4 ✓

Presară cu cașcaval și coace la 180°C timp de 20-25 minute, până când cașcavalul se topește și se rumenește.

Sfat: Grăsimea din cașcaval și smântâna formează împreună o emulsie cremoasă.

Întrebări frecvente rețetă

Fundul tăvii e prea apos.
Nu ai scurs broccoli suficient sau ai folosit congelat fără decongelare. Din legume iese apă la coacere.

Ingrediente

  • 500 g Piept de pui file
  • 300 g Buchetele de broccoli
  • 200 g Smântână
  • 150 g Cașcaval ras (semitare)
  • 2 căței Usturoi
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper măcinat
  • 1 legătură Pătrunjel proaspăt