Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Prăjitură cu miere și nucă servită
Prăjitură moale cu miere și strat bogat de nucă, desertul perfect de casă

Prăjitură cu miere și nucă

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Combinația de nucă și miere este una dintre cele mai vechi. Uleiul din nucă și proprietatea higroscopică (de reținere a apei) a mierii garantează că această prăjitură rămâne moale zile întregi. Mirosul de nucă prăjită în timpul coacerii conferă desertului un caracter inimitabil, pământiu și cald.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 45 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 240 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă
  • Hârtie de copt
  • Bol mare
  • Craticioară (pentru topit untul)
  • Spatulă

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Nucă

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă cu hârtie de copt. Amestecă făina, zahărul, nuca, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol.

Sfat: Datorită conținutului ridicat de ulei al nucilor, aluatul este mai greu, bicarbonatul ajută la afânare.
2 ✓

Topește untul, amestecă-l cu mierea și laptele călduț. Toarnă peste amestecul uscat.

Sfat: Aciditatea mierii reacționează cu bicarbonatul, formând bule de gaz.
3 ✓

Încorporează aluatul până devine omogen. Nu amesteca excesiv, doar cât să se încorporeze făina. Nivelează în tavă.

Sfat: Aluatul va fi dens, este normal. Îl poți nivela ușor cu o lingură umezită.
4 ✓

Coace 25-30 de minute, până devine auriu și trece testul scobitorii. Lasă să se răcească în tavă.

Sfat: Nuca se poate arde ușor dacă temperatura este prea mare, așa că rămâi la 180 de grade.
5 ✓

După ce s-a răcit, feliază. Păstrată ermetic, rămâne moale zile întregi.

Sfat: Mierea este higroscopică (absoarbe umezeala), așa că prăjitura nu se usucă.

Întrebări frecvente rețetă

Se poate înlocui nuca măcinată?
Da, funcționează și cu migdale sau alune, dar caracterul gustului se va schimba.

Ingrediente

  • 300 g Făină albă
  • 100 g Zahăr de trestie
  • 100 g Unt vegan
  • 100 ml Miere
  • 150 g Nucă măcinată
  • 1 lgț Praf de copt
  • 1 lgț Bicarbonat de sodiu
  • 150 ml Lapte vegetal
  • 0.5 lgț Sare