Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Prăjitură cu ghimbir cu textură aurie, fragedă, presărată cu zahăr pudră
Prăjitură fragedă cu ghimbir, presărată cu zahăr pudră, desertul perfect de iarnă

Prăjitură cu ghimbir

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Aceasta nu este turta dulce tare, ci o prăjitură moale și suculentă (loaf cake), în care domină iuțeala ghimbirului proaspăt. Era preferata Angliei victoriene, unde ghimbirul servea nu doar ca aromă, ci și ca calmant stomacal. Mierea și condimentele îi conferă o profunzime caramelizată, care devine și mai bună după câteva zile.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 1 oră
🍽️ Porții 5 porții
🔥 Calorii 280 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de copt dreptunghiulară (de chec)
  • Răzătoare

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează forma cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și făină.

Sfat: Hârtia este mai sigură, deoarece aluaturile cu miere tind să se lipească.
2 ✓

Bate untul spumă cu zahărul și mierea, apoi adaugă ouăle și ghimbirul răzuit.

Sfat: Fibrele ghimbirului proaspăt pot rămâne în compoziție, dar dacă te deranjează, stoarce doar zeama.
3 ✓

Amestecă făina și praful de copt. Adaugă-le în amestecul de unt alternativ cu laptele.

Sfat: Nu amesteca prea mult, doar până se omogenizează, altfel aluatul va fi tare.
4 ✓

Toarnă în formă și coace 30-35 de minute (fă testul scobitorii!).

Sfat: Dacă pe scobitoare mai rămâne aluat, mai coace, dar dacă sunt doar firimituri, e gata.
5 ✓

Lasă să se răcească complet pe un grătar înainte de feliere.

Sfat: Dacă o tai caldă, se fărâmițează și se poate rupe.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi ghimbir măcinat?
Da, dar ghimbirul proaspăt oferă un gust mai 'înțepător' și citric. Dacă folosești măcinat, pune mai mult.

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 150 g Zahăr (preferabil brun)
  • 100 g Unt (moale)
  • 3 lg Miere
  • 2 lgț Ghimbir proaspăt (răzuit)
  • 1 lgț Praf de copt
  • 2 buc. Ouă
  • 100 ml Lapte