Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza elvețiană cu brânză raclette
Brânza raclette clocotind peste feliile de cartofi și rozmarin pe un blat auriu.

Pizza Swiss Raclette

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Experiența raclette pe o pizza! Mâncarea păstorilor elvețieni, întâlnirea brânzei topite la foc și a cartofului fiert este aceasta. Mirosul specific, puternic al brânzei raclette și capacitatea excelentă de topire fac această pizza specială. Gustul neutru al cartofului poartă minunat bogăția grasă a brânzei.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 45 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 720 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală pentru fierberea cartofilor
  • Tavă de copt
  • Feliator

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe cartofii în coajă (cca. 20 minute), lasă-i să se răcească, curăță-i și taie-i rondele.

Sfat: Dacă îi fierbi înainte, structura amidonului se stabilizează și nu se sfărâmă la feliere.
2 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C.

Sfat: Cuptorul fierbinte este cerință de bază.
3 ✓

Unge aluatul întins subțire cu ulei, distribuie rondelele de cartofi și ceapa tăiată subțire.

Sfat: Aici nu e neapărat nevoie de sos, suculența este dată de brânză.
4 ✓

Presară cu sare, piper și rozmarin.

Sfat: Uleiurile volatile din rozmarin se potrivesc bine cu cartoful.
5 ✓

Acoperă cu feliile de brânză raclette (sau rasă).

Sfat: Brânza raclette lasă multă grăsime, așa că nu pune grăsime suplimentară dedesubt.
6 ✓

Coace 12-15 minute, până când brânza face bășici și se rumenește.

Sfat: Raclette este bună când se rumenește puțin deasupra.

Întrebări frecvente rețetă

Pot înlocui brânza raclette?
Greu, deoarece aceasta îi dă sufletul, dar un Gruyère mai maturat sau Appenzeller pot funcționa.
Să pun cartoful crud?
În niciun caz! În timpul de coacere a pizzei cartoful crud nu s-ar înmuia. Trebuie prefierți.

Ingrediente

  • 1 buc. Aluat de pizza
  • 200 g Brânză Raclette
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 150 g Cartofi (care nu se sfărâmă)
  • 10 ml Ulei de măsline
  • 5 g Rozmarin proaspăt
  • 1 priză Sare, piper