Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño
Pizza Diavola Vegană cu cârnați vegetali și chili
Variantă vegană picantă cu cârnați vegetali, brânză topită și ardei iute

Pizza Diavola Vegană

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale Mâncăruri rapide
Caracterul înflăcărat al pizzei Diavola poate fi realizat perfect și pe baze vegetale. Condimentarea 'produselor din carne' vegane moderne rivalizează deja cu cea tradițională. Cheia aici este tratarea corectă a brânzei vegetale: deoarece se topește altfel decât brânzeturile pe bază de proteine din lapte, o putem ajuta cu puțin abur sau ulei să ajungă la consistența perfectă.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 18 min
⌛ Timp total 38 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 1150 kcal
🌍 Bucătărie Vegană / Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă de copt
  • Cuțit pentru feliere

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Soia (în funcție de cârnați)
⚠️ Fructe cu coajă lemnoasă (în funcție de brânză)

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Taie cârnații vegani rondele subțiri, feliază chili-ul.

Sfat: Dacă cârnații sunt foarte uscați, trece-i prin puțin ulei înainte de coacere, ca să nu se ardă, ci să se prăjească.
2 ✓

Întinde aluatul și pune-l în tava unsă cu ulei. Unge cu sos de roșii și presară oregano.

Sfat: Aciditatea sosului de roșii contrabalansează senzația uneori mai grasă a brânzeturilor vegetale.
3 ✓

Presară uniform brânza vegană rasă. Așază deasupra rondelele de cârnați și chili-ul.

Sfat: Merită să pui brânza vegană sub toppinguri, astfel umiditatea sosului o ajută să se topească (formare de abur).
4 ✓

Stropește partea de sus generos cu ulei de măsline, în special părțile cu brânză.

Sfat: Uleiul ajută transferul termic și oferă o textură mai cremoasă brânzei vegetale, care altfel tinde să se usuce.
5 ✓

Coace 15-18 minute, până când marginea aluatului este aurie și brânza s-a topit.

Sfat: Verifică și fundul aluatului, ridică-l cu un cuțit; dacă e deja rigid și maro, e gata.
6 ✓

Înainte de servire las-o să stea câteva minute.

Sfat: Brânzeturile vegetale pot fi foarte lichide când sunt fierbinți, se solidifică la consistența dorită în timpul răcirii.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu s-a topit brânza vegană?
Brânzeturile vegetale (emulsie amidon/grăsime) au uneori nevoie de căldură mai mare sau puțină umiditate. Încearcă să le stropești cu ulei înainte de coacere.
Unde găsesc cârnați vegani?
Caută varianta condimentată/picantă în vitrinele frigorifice ale magazinelor alimentare mari sau în magazinele bio.

Ingrediente

  • 500 g Aluat de pizza (fără ou)
  • 200 ml Sos de roșii
  • 200 g Brânză vegană (tip care se topește bine, ex. stil mozzarella)
  • 150 g Cârnați vegani (condimentați, feliați)
  • 2 buc. Ardei chili
  • 3 lg Ulei de măsline
  • 1 lgț Oregano uscat