Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale
Pizza cu carne și salam servită
Pizza de casă gustoasă cu carne, salam, șuncă și cârnați

Pizza cu carne și salam

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Sufletul unei pizza bune este temperatura ridicată și principiul "mai puțin înseamnă uneori mai mult". Deși aceasta este o pizza cu carne, echilibrul toppingurilor este important: la fiecare mușcătură trebuie să simțim aluatul crocant, roșiile acide, brânza elastică și cărnurile condimentate. În condiții casnice, cea mai mare provocare este imitarea temperaturii cuptorului de pizza, de aceea cuptorul trebuie setat la maximum!
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 850 kcal
🌍 Bucătărie Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Hârtie de copt
  • Tavă (de preferat plată)
  • Tăietor de pizza sau foarfecă
  • Pensulă de uns

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la cea mai înaltă treaptă (220-250°C). Întinde aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Sfat: Cuptorul fierbinte dă un șoc termic aluatului, de la care bulele din el se umflă brusc, astfel marginea va fi aerată (dilatarea termică a gazelor).
2 ✓

Unge aluatul cu sosul de roșii în strat subțire. La margine lasă 1-2 cm goi.

Sfat: Prea mult sos împiedică coacerea aluatului. Principiul "mai puțin e mai mult" se aplică aici.
3 ✓

Presară aluatul cu oregano și busuioc, apoi întinde jumătate din brânză.

Sfat: Dacă pui brânza sub toppinguri, funcționează ca un "adeziv" și protejează aluatul de înmuiere.
4 ✓

Așază cărnurile (salam, șuncă, cârnați) pe pizza, apoi presară restul de brânză. Unge marginile cu puțin ulei de măsline.

Sfat: Uleiul ajută la rumenirea aurie și la obținerea marginilor crocante.
5 ✓

Pune tava pe raftul cel mai de jos al cuptorului (sau dacă ai piatră de pizza, pe ea). Coace 12-15 minute, până când brânza bolborosește și marginea aluatului se rumenește.

Sfat: Pe raftul de jos căldura atinge cel mai mult baza aluatului, astfel va fi crocant, nu moale, de tip înăbușit.
6 ✓

Scoate-o, las-o 1-2 minute să se odihnească (pentru ca brânza să se lege puțin), apoi feliaz-o și servește-o.

Întrebări frecvente rețetă

De ce se înmoaie mijlocul aluatului?
Ai pus prea mult sos sau cuptorul nu a fost suficient de fierbinte. Poate fi și de la zeama toppingurilor (ex. mozzarella) – merită să scurgi mozzarella.
Ce fel de aluat să cumpăr?
Aluaturile gata făcute din vitrinele frigorifice sunt bune, dar lasă-le la temperatura camerei 10 minute înainte de desfășurare, ca să nu se rupă.

Ingrediente

  • 1 buc. Aluat de pizza (gata preparat, refrigerat sau de casă)
  • 150 ml Sos de roșii (dens, condimentat)
  • 200 g Brânză Mozzarella (rasă sau bilă, scursă)
  • 100 g Salam (felii subțiri)
  • 100 g Șuncă (fiartă sau afumată)
  • 100 g Cârnați (feliați)
  • 10 ml Ulei de măsline
  • 1 lgț Oregano uscat
  • 1 lgț Busuioc uscat