Lemon Ramen

Deși poate părea ciudat să pui lămâie în supa de pui, acesta este unul dintre cele mai proaspete trenduri din Japonia. Aciditatea lămâii echilibrează perfect grăsimea supei, similar modului în care murăturile însoțesc o tocană. Rezultatul este o supă vibrantă, aromată, care nu te îngreunează.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
Timp total 30 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 590 kcal
🌍 Bucătărie Japoneză

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală
  • Storcător de lămâie

Informații alergeni

⚠️ Ou
⚠️ Soia
⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1

Călește usturoiul și ghimbirul în ulei (nu le arde!).

2

Toarnă supa bază, adaugă sosul de soia și adu la fierbere. Stoarce zeama de la jumătate de lămâie în supă.

Sfat: Acidul „evidențiază” aromele, făcând gustul sărat mai viu fără a folosi mai multă sare.
3

Taie cealaltă jumătate de lămâie în felii foarte subțiri.

4

Fierbe tăițeii, pune-i în bol. Toarnă supa peste ei.

5

Așază deasupra puiul, oul și feliile de lămâie. Presară piper și ceapă.

Sfat: Uleiurile volatile din coaja proaspătă de lămâie se ridică odată cu aburul și stimulează imediat simțul olfactiv.

Întrebări frecvente rețetă

Nu va fi amar de la coaja de lămâie?
Ba da, dacă stă prea mult în ea. Pune feliile de lămâie doar la servire și nu le lăsa înăuntru cu orele.

Ingrediente

  • 200 g Tăiței Ramen
  • 1 buc. Lămâie
  • 150 g Piept de pui
  • 2 fire Ceapă verde
  • 2 buc. Ou fiert moale
  • 1 cățel Usturoi
  • 800 ml Supă bază de pui
  • 1 lingură Sos de soia
  • 1 linguriță Ghimbir proaspăt
  • 1 lingură Ulei
  • 1 un praf Sare
  • 1 un praf Piper