Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza alla Zingara cu legume și cârnați
Pizza cu legume și cârnați picanți

Pizza alla Zingara

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale
Stilul 'Zingara' (Țigănească) în bucătăria italiană denotă de obicei preparate colorate, cu ardei, puțin picante. Această pizza este o adevărată bombă de arome: picanteria cârnaților, sărătura măslinelor și dulceața ardeiului se întâlnesc. Un fel de mâncare rustic, sățios, care nu este despre finețuri, ci despre bucuria vieții.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 920 kcal
🌍 Bucătărie Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă de copt
  • Tocător
  • Cuțit ascuțit

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Feliază dinainte cârnații, ardeiul și măslinele.

Sfat: Mise en place (pregătirea) este importantă, pentru că pizza trebuie asamblată rapid.
2 ✓

Întinde aluatul, așază-l în tavă. Unge cu sosul de roșii, sărează și piperează ușor.

Sfat: Aciditatea sosului va contrabalansa grăsimea cârnaților. (Echilibru al gustului).
3 ✓

Presară mozzarella, apoi aranjează deasupra cârnații, ardeiul și măslinele.

Sfat: Așază topping-urile astfel încât să ajungă din toate pe fiecare felie, dar să nu se acopere prea mult unele pe altele, altfel se vor înăbuși.
4 ✓

Stropește cu puțin ulei de măsline și coace 12-15 minute, până când brânza se topește și marginea cârnaților se rumenește.

Sfat: Grăsimea din cârnați iese și se amestecă cu brânza, formând un strat portocaliu, gustos.
5 ✓

Scoate și presară imediat cu busuioc proaspăt.

Sfat: Verdeața proaspătă are un efect răcoritor lângă topping-urile grele, cu carne.

Întrebări frecvente rețetă

Ce fel de cârnați să folosesc?
'Salsiccia' italiană sau cârnați uscați picanți de bună calitate sunt cei mai buni. Esențialul este să aibă un gust pregnant.
Nu va fi prea sărată?
Cârnații și măslinele sunt sărate. Sărează sosul de roșii și aluatul doar cu grijă!

Ingrediente

  • 300 g Aluat de pizza
  • 150 g Cârnați picanți (rondele subțiri)
  • 1 buc. Ardei gras (tăiat fâșii)
  • 150 ml Sos de roșii
  • 200 g Brânză Mozzarella
  • 50 g Măsline negre (fără sâmburi)
  • 10 frunze Busuioc proaspăt
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 praf Sare
  • 1 praf Piper