Panna cotta cu semințe de chia

Superfood întâlnește tradiția italiană. Semințele de chia nu sunt doar sănătoase, dar datorită proprietății lor 'hidrofile' (iubitoare de apă), gelifică și ele, oferind în același timp o textură crocantă. Dacă amestecăm semințele în smântâna încă lichidă, dar care se răcește, ele vor pluti în ea, ca și cum desertul ar fi cu buline.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 5 min
Timp total 4 ore 20 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 390 kcal
🌍 Bucătărie Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tel
  • Cratită
  • Pahare

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1

Înmoaie gelatina.

2

Încălzește smântâna cu zahărul și vanilia, dizolvă în ea gelatina.

3

Lasă să se răcească la temperatura camerei, amestecând din când în când. Când începe să se îngroașe (ca uleiul), amestecă semințele de chia.

Sfat: Vâscozitatea (densitatea) va menține semințele în suspensie.
4

Toarnă în pahare și răcește.

Sfat: Semințele de chia se vor umfla în continuare în timpul răcirii.
5

Decorează cu fructe.

Întrebări frecvente rețetă

Toate semințele s-au scufundat la fund!
Smântâna era încă prea lichidă. Lasă crema să se răcească până începe să se îngroașe și abia atunci amestecă semințele.

Ingrediente

  • 500 ml Smântână pentru frișcă
  • 80 g Zahăr
  • 1 buc. Baton de vanilie
  • 5 buc. Foi de gelatină
  • 5 g Semințe de chia
  • 100 g Fructe proaspete
  • 2 frunze Mentă proaspătă
  • 1 bol Apă rece