- Toate semințele s-au scufundat la fund!
- Smântâna era încă prea lichidă. Lasă crema să se răcească până începe să se îngroașe și abia atunci amestecă semințele.
Panna cotta cu semințe de chia
Superfood întâlnește tradiția italiană. Semințele de chia nu sunt doar sănătoase, dar datorită proprietății lor 'hidrofile' (iubitoare de apă), gelifică și ele, oferind în același timp o textură crocantă. Dacă amestecăm semințele în smântâna încă lichidă, dar care se răcește, ele vor pluti în ea, ca și cum desertul ar fi cu buline.
Ingrediente
500
ml
Smântână pentru frișcă
80
g
Zahăr
1
buc.
Baton de vanilie
5
buc.
Foi de gelatină
5
g
Semințe de chia
100
g
Fructe proaspete
2
frunze
Mentă proaspătă
1
bol
Apă rece
Listă de cumpărături (0)
Echipament necesar
- Tel
- Cratită
- Pahare
Informații alergeni
Lapte
Instrucțiuni
1
✓
Înmoaie gelatina.
2
✓
Încălzește smântâna cu zahărul și vanilia, dizolvă în ea gelatina.
3
✓
Lasă să se răcească la temperatura camerei, amestecând din când în când. Când începe să se îngroașe (ca uleiul), amestecă semințele de chia.
Sfat: Vâscozitatea (densitatea) va menține semințele în suspensie.
4
✓
Toarnă în pahare și răcește.
Sfat: Semințele de chia se vor umfla în continuare în timpul răcirii.
5
✓
Decorează cu fructe.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 500 ml Smântână pentru frișcă
- 80 g Zahăr
- 1 buc. Baton de vanilie
- 5 buc. Foi de gelatină
- 5 g Semințe de chia
- 100 g Fructe proaspete
- 2 frunze Mentă proaspătă
- 1 bol Apă rece