Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pandișpan cu cocos servit
Felie de pandișpan aerat presărat cu fulgi de cocos

Pandișpan cu cocos

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Secretul pandișpanului perfect este aerul: milioanele de bule mici din spuma de ou umflă aluatul în cuptorul cald. Adăugarea fulgilor de cocos îngreunează aluatul, de aceea este deosebit de importantă baterea precisă a ouălor și ajutorul prafului de copt, pentru ca prăjitura să nu fie densă, ci să rămână ușoară și untoasă.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 55 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 450 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Mixer electric
  • Formă de copt

Informații alergeni

⚠️ Ouă
⚠️ Lapte
⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge forma cu unt.

Sfat: Cuptorul fierbinte activează imediat praful de copt și bulele de gaz.
2 ✓

Bate ouăle cu zahărul până se albesc (aprox. 5-8 minute).

Sfat: Este bine atunci când volumul crește de mai multe ori și devine o cremă densă. Aceasta este baza 'afânării mecanice'.
3 ✓

Toarnă untul topit și vanilia, amestecând cu grijă.

Sfat: Untul nu trebuie să fie fierbinte, pentru că poate coagula oul!
4 ✓

Amestecă ingredientele uscate (făină, cocos, praf de copt, sare) și încorporează-le în compoziția de ouă.

Sfat: Amestecă doar până se omogenizează. De la amestecarea excesivă, firele de gluten din făină se întăresc, iar prăjitura va fi cauciucată și tare.
5 ✓

Toarnă în formă și coace 25-30 minute (testul scobitorii).

Sfat: Dacă scobitoarea iese curată, mijlocul aluatului este copt.
6 ✓

Lasă să se răcească 10 minute în formă înainte de a o scoate.

Sfat: Când este cald, structura pandișpanului este încă slabă, se rupe ușor.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a lăsat mijlocul?
Probabil ai deschis ușa cuptorului prea devreme, iar din cauza scăderii bruște de temperatură, structura încă instabilă a aluatului s-a prăbușit.

Ingrediente

  • 150 g Făină
  • 100 g Fulgi de cocos
  • 4 buc. Ouă (la temperatura camerei)
  • 150 g Zahăr
  • 100 g Unt (topit, călduț)
  • 1 lgț Praf de copt
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 1 praf Sare