Pho cu ou servit în bol, supă de paste de orez cu ou, coriandru proaspăt și felii de lime Pho cu ou Bao bun cu pește crocant în pesmet Panko servit Bao bun cu pește crocant în pesmet Panko Hamburger cu Chorizo, brânză și legume Hamburger cu chorizo Cupcake turtă dulce proaspăt copt Cupcake turtă dulce Piept de pui pe pat de legume condimentate servit cu lămâie proaspătă Piept de pui pe pat de legume condimentate Tiganopsomo cu feta și sos de roșii, servit proaspăt Tiganopsomo cu feta și sos de roșii Galaktoboureko variantă clasică, cu foi filo și umplutură de griș Galaktoboureko clasic Bulgogi de Vită cu Morcovi stil coreean servit Bulgogi de vită cu morcovi Croissant cu tequila servit Croissant cu tequila Croissant cu migdale proaspăt copt Croissant cu migdale Cendol cu fructe asortate, fructe proaspete și cuburi de gheață în bază de lapte de cocos Cendol cu fructe asortate Idli Clasic, proaspăt preparat, servit Idli Clasic Chicken ramen servit cu pui și ou Ramen cu pui Supă cremă de dovleac cu nucă servită Supă cremă de dovleac cu nucă Curry thailandez cu piept de pui servit Curry thailandez cu piept de pui Sambousek Clasic servit proaspăt cu zeamă de lămâie Sambousek Clasic Çılbır clasic cu iaurt cu usturoi și semințe de chimen Çılbır cu iaurt cu usturoi și semințe de chimen Burger cu Rozmarin și Ceapă Roșie servit Burger cu Rozmarin și Ceapă Roșie Burger cu usturoi servit Burger cu usturoi Bánh Cam, bile de orez cu susan Bánh Cam Pho cu ou servit în bol, supă de paste de orez cu ou, coriandru proaspăt și felii de lime Pho cu ou Bao bun cu pește crocant în pesmet Panko servit Bao bun cu pește crocant în pesmet Panko Hamburger cu Chorizo, brânză și legume Hamburger cu chorizo Cupcake turtă dulce proaspăt copt Cupcake turtă dulce Piept de pui pe pat de legume condimentate servit cu lămâie proaspătă Piept de pui pe pat de legume condimentate Tiganopsomo cu feta și sos de roșii, servit proaspăt Tiganopsomo cu feta și sos de roșii Galaktoboureko variantă clasică, cu foi filo și umplutură de griș Galaktoboureko clasic Bulgogi de Vită cu Morcovi stil coreean servit Bulgogi de vită cu morcovi Croissant cu tequila servit Croissant cu tequila Croissant cu migdale proaspăt copt Croissant cu migdale Cendol cu fructe asortate, fructe proaspete și cuburi de gheață în bază de lapte de cocos Cendol cu fructe asortate Idli Clasic, proaspăt preparat, servit Idli Clasic Chicken ramen servit cu pui și ou Ramen cu pui Supă cremă de dovleac cu nucă servită Supă cremă de dovleac cu nucă Curry thailandez cu piept de pui servit Curry thailandez cu piept de pui Sambousek Clasic servit proaspăt cu zeamă de lămâie Sambousek Clasic Çılbır clasic cu iaurt cu usturoi și semințe de chimen Çılbır cu iaurt cu usturoi și semințe de chimen Burger cu Rozmarin și Ceapă Roșie servit Burger cu Rozmarin și Ceapă Roșie Burger cu usturoi servit Burger cu usturoi Bánh Cam, bile de orez cu susan Bánh Cam
Hamburger cu Chorizo, brânză și legume
Hamburger din chorizo condimentat cu brânză cheddar

Hamburger cu chorizo

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Acest burger nu este despre finețe: gustul profund al cărnii de vită este ridicat la o nouă dimensiune de aroma afumată de boia și grăsimea cârnatului spaniol chorizo. Întâlnirea celor două tipuri de carne rezultă într-o chiftea mai suculentă și mai condimentată, acompaniată perfect de brânza Manchego sau Cheddar și muștarul picant. O adevărată bombă de arome de pe grătar.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 780 kcal
🌍 Bucătărie Spaniolă

Ingrediente

Echipament necesar

  • Grătar sau tigaie
  • Bol pentru amestecat
  • Cuțit pentru pregătirea cârnaților

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ou
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Dacă folosiți chorizo proaspăt, scoateți-l din membrană. Dacă e uscat, tăiați-l cubulețe foarte mici sau tocați-l.

Sfat: Chorizo trebuie să se amestece cu vita, ca gustul să ajungă în fiecare îmbucătură.
2 ✓

Amestecați cele două tipuri de carne, ceapa, usturoiul, oul, pesmetul și condimentele.

Sfat: Aveți grijă cu sarea! Chorizo este de obicei deja sărat și condimentat.
3 ✓

Formați chiftele și apăsați-le ușor în mijloc.

Sfat: Grăsimea din chorizo se va topi la prăjire, ceea ce va face chifteaua să se strângă. Adâncitura ajută la păstrarea formei.
4 ✓

Prăjiți pe grătar sau în tigaie câte 4-5 minute pe fiecare parte, până se pătrunde complet.

Sfat: Deoarece conține carne de porc (chorizo), acest burger trebuie prăjit complet (well-done), mijlocul nu poate rămâne roz ca la vita simplă.
5 ✓

Topiți brânza deasupra în ultimul minut, între timp prăjiți chiflele.

Sfat: Brânza funcționează și ca un 'adeziv' între chiflă și carne.
6 ✓

Asamblați: maioneză cu muștar jos, salată, carne, roșie, capacul chiflei.

Sfat: Aciditatea muștarului taie excelent grăsimea din chorizo.

Întrebări frecvente rețetă

Burgerul a ieșit prea gras. Ce să fac?
Chorizo este o carne grasă. Prăjiți pe grătar ca excesul să se scurgă, sau folosiți carne de vită mai slabă pentru amestec.
Chifteaua s-a desfăcut pe grătar. De ce?
Bucățile de chorizo pot îngreuna legarea. Frământați compoziția mai bine și lăsați-o la frigider o jumătate de oră după formare, pentru a se întrepătrunde.

Ingrediente

  • 300 g Cârnați Chorizo proaspeți de prăjit (scoși din membrană) sau cârnați uscați tăiați mărunt
  • 300 g Carne tocată de vită
  • 1 buc. Ou
  • 50 g Pesmet
  • 1 buc. Ceapă roșie (tăiată fin)
  • 2 căței Usturoi (zdrobit)
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper negru măcinat
  • 1 lgț Boia afumată
  • 4 buc. Chiflă de hamburger
  • 4 felii Brânză Cheddar sau Manchego
  • 1 buc. Roșie
  • 4 frunze Salată
  • 2 lg Maioneză
  • 1 lg Muștar Dijon