- Pot coace la cuptor?
- Da, dar atunci va fi mai degrabă focaccia, nu tiganopsomo. Caracterul e dat de prăjirea în tigaie.
- Pot să-l și umplu?
- Tradițional se umple des cu feta înainte de prăjire, dar această rețetă pune toppingul deasupra (ca la pizza).
Tiganopsomo cu feta și sos de roșii
Ingrediente
Echipament necesar
- Bol de dospit: Pentru aluat.
- Tigaie: Pentru prăjit.
Informații alergeni
Instrucțiuni
Amestecă zahărul și drojdia în apa călduță, lasă să stea 10 minute.
Amestecă făina cu sarea, adaugă 1 lingură de ulei de măsline și apa cu drojdie. Frământă un aluat neted.
Acoperă și lasă la dospit cca. 60 de minute, până își dublează volumul.
Între timp prepară sosul: călește usturoiul tocat în puțin ulei, toarnă sosul de roșii, piperează și fierbe până se îngroașă, timp de 10 minute.
Împarte aluatul dospit în 4 părți și întinde-le/aplatizează-le în cercuri de cca. 1 cm grosime.
Încălzește puțin ulei de măsline în tigaie la foc mediu. Prăjește discurile de aluat 3-4 minute pe fiecare parte, până devin brun-aurii și sunt coapte.
Pune pe farfurie, unge cu sosul de roșii, sfărâmă feta deasupra și presară busuioc.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 250 g Făină de grâu
- 10 g Drojdie proaspătă (sau 3g uscată)
- 150 ml Apă călduță
- 1 lgț Zahăr
- 1 lgț Sare
- 4 lg Ulei de măsline (în aluat și la prăjit)
- 100 g Brânză Feta
- 200 g Sos de roșii
- 2 căței Usturoi
- 1 lgț Piper proaspăt măcinat
- 1 legătură Busuioc proaspăt