- De ce supa mea nu are gust?
- Nu ai sărat suficient (pastele absorb multă sare) sau nu ai prăjit suficient ghimbirul și ceapa la început.
Pho cu ou
Ingrediente
Echipament necesar
- Oală
- Tigaie pentru prăjirea condimentelor
Informații alergeni
Instrucțiuni
Pune ceapa și ghimbirul tăiate în jumătate într-o tigaie uscată, cu partea tăiată în jos. Coace-le până când partea de jos devine neagră (carbonizată). Tot aici prăjește condimentele (scorțișoară, cuișoare) până miros.
Pune condimentele prăjite și legumele în supa de bază și fierbe la foc mic 20-30 de minute. La final strecoară și condimentează cu sos de soia/sos de pește.
Între timp fierbe ouăle (6-7 minute pentru ou moale, 9 minute pentru ou tare), curăță-le.
Opărește pastele de orez sau fierbe-le conform ambalajului, apoi clătește-le cu apă rece ca să nu se lipească.
Servire: Paste pe fundul bolului, deasupra oul înjumătățit, toarnă supă fierbinte peste, apoi presară din abundență coriandru și stoarce lime.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 200 g Paste de orez (late)
- 2 buc. Ouă
- 1 buc. Ceapă roșie (tăiată în jumătate)
- 5 cm Ghimbir (tăiat în jumătate pe lungime)
- 1 baton Scorțișoară
- 3 buc. Cuișoare
- 2 lg Sos de soia (sau sos de pește pentru gustul autentic)
- 1 l Supă de bază de pește (sau supă de pui)
- 1 legătură Coriandru proaspăt
- 1 buc. Lime