Gofre salată Caesar

Cea mai interesantă formă a salatei deconstruite. În loc să presărăm pâinea prăjită (crutoanele) pe salată, aici însăși gofra sărată, cu parmezan, servește drept 'farfurie' și pâine în același timp. Contrastul dintre dressingul cremos care se așază în grilajul gofre și salata proaspătă și crocantă creează un joc de texturi genial.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 20 min
Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 590 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Aparat de gofre
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1

Amestecă făina, praful de copt, condimentele și jumătate din parmezanul ras.

Sfat: Brânza din aluat formează o crustă crocantă în timpul coacerii.
2

Bate ouăle cu laptele și untul topit, apoi toarnă peste făină. Amestecă până nu mai sunt cocoloașe.

Sfat: Nu amesteca excesiv, altfel gofra va fi cauciucată, nu fragedă.
3

Coace gofrele în aparatul încins până devin aurii.

Sfat: Gofra este gata când aproape nu mai iese abur din aparat.
4

Între timp, amestecă salata Romaine cu puțin dressing.

Sfat: Astfel fiecare frunză va fi aromată.
5

Servire: Gofra jos, deasupra salata, fâșiile de pui prăjit, încă puțin dressing și restul de parmezan.

Sfat: Servește proaspăt, cât timp gofra este caldă și crocantă, iar salata rece.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a lipit gofra?
Aparatul nu a fost suficient de fierbinte sau a fost prea puțină grăsime în aluat/formă. Sau ai deschis prea devreme (crusta nu se întărise încă).

Ingrediente

  • 200 g Făină
  • 250 ml Lapte
  • 2 buc. Ouă
  • 1 lgț Praf de copt
  • 50 g Unt (topit)
  • 200 g Piept de pui (prăjit, fâșii)
  • 100 g Salată Romaine
  • 50 g Parmezan (ras, în aluat și deasupra)
  • 100 ml Dressing Caesar
  • 1 lgț Pudră de usturoi
  • 1 praf Sare și piper