Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Glazură barbecue cu miere servită
Glazură afumată și dulce pentru grătar

Glazură barbecue cu miere

Autor: Flavelo
Rețete Sosuri
Rolul glazurii BBQ este de a forma pe suprafața cărnii un strat lucios, lipicios, plin de arome. Zahărul și mierea se caramelizează pe carne sub efectul căldurii în timpul frigerii, în timp ce acizii oțetului și roșiilor 'taie' gusturile grase. Iar boiaua afumată creează iluzia că mâncarea a fost pregătită ore în șir într-un smoker.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 6 porții
🔥 Calorii 180 kcal
🌍 Bucătărie Americană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Cratiță medie
  • Tel
  • Pensulă de silicon (pentru uns)

Informații alergeni

⚠️ Soia
⚠️ Pește

Instrucțiuni

1 ✓

Zdrobiți usturoiul sau radeți-l pastă.

Sfat: În glazură nu dorim bucăți de usturoi, doar aroma.
2 ✓

Măsurați toate ingredientele într-o cratiță: ketchup, miere, zahăr, condimente, oțet, usturoi.

Sfat: Metoda 'totul la un loc' funcționează, deoarece trebuie fierte împreună.
3 ✓

Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând continuu.

Sfat: Zahărul trebuie să se topească complet.
4 ✓

Reduceți focul la mic și fierbeți încet 5-7 minute.

Sfat: Scopul este ca o parte din apă să se evapore, iar sosul să se îngroașe și să capete o culoare mai închisă.
5 ✓

Este gata când e gros și lucios. Gustați, mai adăugați sare sau piper dacă e nevoie.

Sfat: În timpul răcirii se va îngroșa și mai mult.
6 ✓

Lăsați să se răcească până devine călduț înainte de utilizare.

Sfat: Fierbinte poate fi prea lichid pentru uns.

Întrebări frecvente rețetă

Când să ung carnea?
Doar în ultimele 5-10 minute de prăjire! Deoarece are un conținut ridicat de zahăr, dacă o ungi prea devreme, se va arde și va deveni amară până când carnea se va pătrunde.
Prea dulce.
Adaugă puțin oțet de mere sau sos iute pentru echilibru.

Ingrediente

  • 100 ml Ketchup (de bună calitate)
  • 50 g Miere
  • 30 g Zahăr brun
  • 1 lgț Boia afumată
  • 1 lg Sos Worcestershire
  • 2 cățel Usturoi
  • 1 lg Oțet de mere
  • 1 un praf Piper negru măcinat
  • 1 un praf Sare