Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Fursecuri bogate cu ciocolată topită și presărate cu zahăr pudră
Fursecuri crocante la margini și moi în interior, așezate pe un grătar de răcire.

Fursecuri cu ciocolată

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Secretul fursecurilor perfecte cu ciocolată (cookie) constă în emulsia dintre unt și zahăr. În timpul coacerii untul se topește, aluatul se întinde, marginile se caramelizează și devin crocante, în timp ce mijlocul rămâne moale. Iar bucățile de ciocolată topită fac din fiecare mușcătură o experiență.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 10 porții
🔥 Calorii 250 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Hârtie de copt
  • Tavă
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1 ✓

Bate ouăle spumă cu zahărul și vanilia, apoi toarnă untul în fir subțire.

Sfat: Cristalele de zahăr ajută la introducerea aerului în ouă, făcând aluatul ușor.
2 ✓

Încorporează ingredientele uscate și ciocolata.

Sfat: Nu amesteca prea mult după ce ai pus făina, pentru că aluatul va deveni cauciucat (formarea glutenului).
3 ✓

Pune grămăjoare pe tavă, lasă loc între ele.

Sfat: Sub efectul căldurii untul se topește și aluatul se va întinde.
4 ✓

Coace la 180°C timp de 12-15 minute.

Sfat: Marginile să fie rumene, mijlocul să rămână deschis la culoare.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a întins complet?
Untul a fost prea cald când l-ai amestecat, sau nu ai răcit aluatul.
De ce e tare ca piatra?
L-ai copt prea mult. Scoate-l când mijlocul pare încă moale – se va întări de la căldura tăvii.

Ingrediente

  • 180 g Făină
  • 120 g Unt topit (călduț)
  • 150 g Zahăr
  • 2 buc. Ou
  • 1 lgț Praf de copt
  • 0.5 lgț Sare
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 150 g Ciocolată neagră