Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Cupcake cu bucăți de ciocolată și cremă
Desert simplu și delicios, bogat în fulgi de ciocolată termostabili

Cupcake cu bucăți de ciocolată

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Experiența clasică stracciatella sub formă de prăjitură. Baza aluatului este un pandișpan bogat cu unt, în care micile bucăți de ciocolată nu se topesc complet în timpul coacerii, ci oferă o textură crocantă aluatului moale. Simplu, dar irezistibil.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 20 min
⌛ Timp total 1 oră 10 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 310 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă pentru brioșe
  • Boluri
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Amestecă făina și praful de copt.

Sfat: Cerne făina pentru o structură mai ușoară.
2 ✓

Spumează untul cu zahărul, adaugă ouăle, apoi alternativ laptele și amestecul de făină.

Sfat: Secretul unui cupcake bun este spumarea temeinică a untului cu zahărul.
3 ✓

Tăvălește bucățile de ciocolată în puțină făină, apoi amestecă-le în aluat. Coace 18-20 de minute.

Sfat: Tăvălirea în făină crește rugozitatea suprafeței ciocolatei, astfel aceasta se agață în rețeaua aluatului și nu se scufundă.
4 ✓

Prepară crema: bate frișca, amestec-o cu crema de brânză și zahărul pudră. Decorează prăjiturile răcite.

Sfat: Nu bate frișca prea mult, pentru că se va tăia!

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi și ciocolată cu lapte?
Da, dar va fi mai dulce și se poate arde mai repede. Picăturile de ciocolată termostabile sunt cea mai bună alegere.

Ingrediente

  • 200 g Făină
  • 150 g Zahăr
  • 120 g Unt
  • 2 buc. Ouă
  • 100 ml Lapte
  • 10 g Praf de copt
  • 100 g Picături de ciocolată termostabile
  • 200 g Cremă de brânză
  • 100 g Zahăr pudră
  • 50 ml Smântână pentru frișcă