Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Cocktail cu cafea decorat cu boabe de cafea
Espresso Martini elegant cu spumă catifelată și boabe de cafea.

Cocktail cu cafea

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Deși numele este Martini, de fapt nu are nicio legătură cu băutura clasică cu vermut, doar forma paharului le leagă. Legenda spune că în Londra anilor '80, un topmodel a cerut o băutură care să o 'trezească, apoi să o lovească'. Barmanul Dick Bradsell a creat acest clasic modern: conținutul de cofeină al espressoului și tăria vodcii sunt perechea perfectă.
🕒 Timp de preparare 5 min
⌛ Timp total 5 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 210 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Shaker: Pentru spumare.
  • Pahar Y (Pahar Martini) răcit: Pentru servire stilată.

Instrucțiuni

1 ✓

Fă un espresso tare.

Sfat: Cafeaua proaspătă are acea 'crema' (strat de ulei) care formează o spumă frumoasă la agitare.
2 ✓

Umple shakerul cu gheață, apoi toarnă vodka, lichiorul și la final cafeaua fierbinte.

Sfat: Nu te teme de cafeaua fierbinte: deși topește gheața, această diluare este necesară tocmai pentru armonizarea gusturilor.
3 ✓

Închide și agită cu toată forța cel puțin 15 secunde. Trebuie să simți cum gheața se lovește de pereți.

Sfat: Agitarea (shake) aici nu doar răcește, ci pompează aer în lichid, creând stratul caracteristic de spumă cremoasă deasupra.
4 ✓

Strecoară prin sita fină în paharul răcit.

Sfat: Sita fină reține așchiile mici de gheață, astfel textura rămâne mătăsoasă.
5 ✓

Așază 3 boabe de cafea pe spumă pentru noroc.

Sfat: Cele trei boabe simbolizează în mod tradițional sănătatea, bogăția și fericirea.

Întrebări frecvente rețetă

De ce nu are spumă deasupra?
Nu ai agitat destul de puternic. Uleiurile din cafea trebuie să se emulsioneze cu aerul în timpul agitării.

Ingrediente

  • 50 ml Espresso proaspăt (fierbinte)
  • 30 ml Lichior de cafea (ex. Kahlúa)
  • 30 ml Vodka
  • 10 ml Sirop de zahăr (după gust, dacă îți place mai dulce)
  • 1 mână mare Cuburi de gheață
  • 3 buc. Boabe de cafea (decor)