Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru cu muguri de brad servit în pahar
Specialitate de cidru cald cu arome de pădure și un moț de frișcă

Cidru cu muguri de brad

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Această băutură evocă atmosfera unei plimbări prin pădure. Aroma proaspătă, rășinoasă, citrică a mugurilor de brad de primăvară se armonizează surprinzător de bine cu dulceața mărului. Aceasta nu este o băutură de zi cu zi, ci o adevărată aventură gastronomică pentru cei care iubesc gusturile mai sălbatice ale naturii.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 275 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală
  • Strecurătoare
  • Tocător

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Miere

Instrucțiuni

1 ✓

Toarnă cidrul în oală și începe să-l încălzești la foc mic.

Sfat: Doar încălzește-l, nu-l fierbe, ca să se păstreze aromele fine.
2 ✓

Pune în el mugurii de brad, scorțișoara și sucul de lămâie. Fierbe la foc mic 5-8 minute.

Sfat: Sub efectul căldurii mugurii de brad își eliberează uleiurile esențiale. Dacă îi freci în mâini înainte de a-i pune în oală, va fi și mai intens.
3 ✓

Ia de pe foc și amestecă în el mierea și vanilia.

Sfat: Mierea și vanilia îmblânzesc gustul marcant, rășinos al bradului.
4 ✓

Lasă să stea câteva minute, apoi strecoară băutura.

Sfat: Gustă: dacă simți bradul prea puternic, nu-i mai lăsa la infuzat.
5 ✓

Bate frișca.

Sfat: Bate-o fără zahăr, cidrul e destul de dulce.
6 ✓

Servește în pahar termorezistent, cu frișcă și o crenguță de rozmarin.

Sfat: Mirosul rozmarinului rimează de minune cu bradul.

Întrebări frecvente rețetă

De unde să fac rost de muguri de brad?
Primăvara (aprilie-mai) se pot culege de pe vârfurile crengilor de brad lăstarii de un verde deschis. În magazinele bio se găsesc și sub formă de sirop tot anul.
Gustul a devenit prea rășinos.
Ai folosit prea mulți muguri de brad, sau i-ai fiert prea mult. Diluează cu cidru simplu.

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere
  • 20 g Muguri de brad proaspeți, cruzi (spălați)
  • 30 g Miere
  • 20 ml Suc de lămâie
  • 1 buc. Baton de scorțișoară
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 100 ml Frișcă lichidă
  • 2 crenguțe Rozmarin proaspăt pentru decor