Torta Capixaba cu sururu, decorată cu coriandru proaspăt Torta Capixaba cu Sururu Clătite cu tequila servite Clătite cu tequila Knödel german găluște de pâine servite cu sos brun Knödel german Ragu de tofu cu curry la grătar BBQ Ragu de tofu cu curry la grătar BBQ Orez BBQ servit în farfurie cu pătrunjel Orez BBQ Tarta Treacle cu umplutură de caramel, feliată, servită cu sirop proaspăt de caramel Tarta treacle cu umplutură de caramel Kheer de Sabudana desert decorat cu migdale și cardamom Kheer de sabudana Tamalito cu stafide servit cu brânză feta și felii de lime Tamalito cu stafide Parmigiana cu ciuperci coapte, servită cu parmezan și busuioc proaspăt Parmigiana cu ciuperci coapte Clătite gratinate cu ciolan afumat și smântână Clătite cu ciolan afumat Hōtō cu konnyaku supă miso bogată cu tăiței și legume Hōtō cu konnyaku Calzone cu ceapă caramelizată proaspăt copt Calzone cu ceapă caramelizată Taco carne asada servit cu lime și coriandru Taco Carne Asada Taco Carne Asada cu carne de vită la grătar, coriandru și guacamole Taco Carne Asada Chai latte cu lavandă în pahar, decorat cu scorțișoară și lavandă Chai latte cu lavandă Kachori servit cu umplutură de fasole mung Kachori cu umplutură de fasole mung Kheer cu legume, servit proaspăt Kheer cu legume Cornish pasty cu aluat foitaj, umplutură bogată de vită, culoare auriu crocant Cornish pasty cu aluat foitaj Kebab cu iaurt servit în lipie cu sos de iaurt și pătrunjel proaspăt Kebab cu iaurt Clătite cu caramel servite Clătite cu caramel Torta Capixaba cu sururu, decorată cu coriandru proaspăt Torta Capixaba cu Sururu Clătite cu tequila servite Clătite cu tequila Knödel german găluște de pâine servite cu sos brun Knödel german Ragu de tofu cu curry la grătar BBQ Ragu de tofu cu curry la grătar BBQ Orez BBQ servit în farfurie cu pătrunjel Orez BBQ Tarta Treacle cu umplutură de caramel, feliată, servită cu sirop proaspăt de caramel Tarta treacle cu umplutură de caramel Kheer de Sabudana desert decorat cu migdale și cardamom Kheer de sabudana Tamalito cu stafide servit cu brânză feta și felii de lime Tamalito cu stafide Parmigiana cu ciuperci coapte, servită cu parmezan și busuioc proaspăt Parmigiana cu ciuperci coapte Clătite gratinate cu ciolan afumat și smântână Clătite cu ciolan afumat Hōtō cu konnyaku supă miso bogată cu tăiței și legume Hōtō cu konnyaku Calzone cu ceapă caramelizată proaspăt copt Calzone cu ceapă caramelizată Taco carne asada servit cu lime și coriandru Taco Carne Asada Taco Carne Asada cu carne de vită la grătar, coriandru și guacamole Taco Carne Asada Chai latte cu lavandă în pahar, decorat cu scorțișoară și lavandă Chai latte cu lavandă Kachori servit cu umplutură de fasole mung Kachori cu umplutură de fasole mung Kheer cu legume, servit proaspăt Kheer cu legume Cornish pasty cu aluat foitaj, umplutură bogată de vită, culoare auriu crocant Cornish pasty cu aluat foitaj Kebab cu iaurt servit în lipie cu sos de iaurt și pătrunjel proaspăt Kebab cu iaurt Clătite cu caramel servite Clătite cu caramel
Orez BBQ servit în farfurie cu pătrunjel
Garnitură de orez suculentă, cu aromă afumată și legume

Orez BBQ

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Garnituri
O adevărată mâncare "comfort food" americană, care aduce atmosfera grătarelor de vară în bucătărie, chiar și iarna. Acest fel de mâncare folosește dulceața afumată a sosului barbecue pentru a transforma orezul cu gust neutru într-o garnitură (sau fel principal) plină de caracter și suculentă. Pasta de tomate și boiaua afumată oferă profunzime, în timp ce textura crocantă a ardeiului gras împrospătează întregul preparat.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 25 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 480 kcal
🌍 Bucătărie Americană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală (pentru fiert orezul)
  • Tigaie mare
  • Cuțit, tocător

Informații alergeni

⚠️ Muștar (posibil în sosul BBQ)
⚠️ Țelină (posibil în sosul BBQ)

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe orezul în apă cu un praf de sare până se înmoaie, apoi pune-l deoparte.

Sfat: Orezul nu trebuie fiert până devine complet "uscat", deoarece se va mai găti puțin și cu sosul.
2 ✓

Între timp, taie mărunt ceapa roșie, usturoiul și ardeiul.

Sfat: Taie ardeiul puțin mai mare decât ceapa, pentru a rămâne crocant.
3 ✓

Într-o tigaie, încinge uleiul și călește ceapa roșie și ardeiul, până când ceapa devine sticloasă, iar ardeiul se înmoaie dar rămâne crocant.

Sfat: Caramelizarea zaharurilor din ardei oferă baza dulceagă a preparatului.
4 ✓

Adaugă usturoiul, boiaua afumată și pasta de tomate. Prăjește timp de 1-2 minute.

Sfat: Boiaua nu trebuie arsă mult timp în ulei pentru că devine amară, dar are nevoie de un tratament termic scurt pentru a-și elibera culoarea.
5 ✓

Amestecă sosul BBQ, apoi încorporează orezul fiert. Prăjește totul împreună timp de 3-4 minute, până când sosul roșu închis acoperă fiecare bob de orez.

Sfat: Dacă ți se pare prea uscat, poți adăuga puțină apă pentru a fi mai suculent.
6 ✓

Înainte de servire, presară pătrunjel proaspăt pentru contrast de culoare și prospețime.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi sos BBQ din comerț?
Da, chiar rețeta se bazează pe acesta. Alege unul care are aromă de "hickory" sau de fum.

Ingrediente

  • 200 g Orez Jasmine
  • 400 ml Apă
  • 50 ml Sos BBQ
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 2 căței Usturoi
  • 1 buc. Ardei gras (roșu)
  • 30 ml Pastă de tomate
  • 20 ml Ulei de măsline
  • 1 lgț Boia afumată
  • 1 lgț Sare
  • 1 un praf Piper negru măcinat
  • 1 lg Pătrunjel proaspăt