Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Băutură fructată Cidru cu miere și afine, decorată cu felie de portocală și afine
Cocktail natural dulce-acrișor cu miere

Cidru cu miere și afine

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Conținutul de tanin (astringența) al afinelor contrabalansează excelent dulceața mierii în acest cocktail. Din cauza densității mierii, aceasta se dizolvă greu în lichid rece, de aceea tehnica 'pre-mix' (pre-amestecare cu puțin lichid) este indispensabilă pentru o băutură omogenă. Rezultatul este un răcoritor bogat în antioxidanți, de o culoare mov superbă.
🕒 Timp de preparare 5 min
⌛ Timp total 5 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 160 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Mojar (muddler) sau lingură
  • Cană

Informații alergeni

⚠️ Sulfiți (cidru)

Instrucțiuni

1 ✓

Pune câteva afine pe fundul paharelor și cu o lingură sau un pisălog zdrobește-le ușor.

Sfat: Aceasta este tehnica 'muddling': deschide pulpa fructului și eliberează sucul, care colorează și aromatizează băutura.
2 ✓

Într-un bol mic amestecă mierea cu puțin (aprox. 50ml) cidru la temperatura camerei.

Sfat: Datorită reducerii vâscozității, mierea diluată se va amesteca ușor în cantitatea mare de băutură rece.
3 ✓

Toarnă baza de miere și restul de cidru în pahare peste gheață.

Sfat: Toarnă cu grijă, să nu facă prea multă spumă.
4 ✓

Presară în el restul de afine întregi și coaja de portocală.

Sfat: Mirosul cojii de portocală oferă prospețime pe lângă afinele mai grele, pământii.

Întrebări frecvente rețetă

Nu se dizolvă mierea.
În cidrul rece mierea se întărește. Întotdeauna dizolv-o întâi în puțină apă călduță sau cidru, și așa adaug-o la băutura cu gheață.

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere
  • 50 g Afine proaspete
  • 2 lg Miere
  • 1 lgț Coajă de portocală rasă
  • 2 felii Felie de portocală
  • 6 buc. Cuburi de gheață