Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Cidru cu cuișoare și portocale servit în pahar
Băutură caldă de iarnă aromată cu cuișoare și portocale

Cidru cu cuișoare și portocale

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Datorită uleiurilor volatile din cuișoare, această băutură provoacă o ușoară și plăcută amorțeală și căldură în gură. Prospețimea portocalei dizolvă această picanterie concentrată, obținând astfel o băutură echilibrată, de adevărat 'confort' de iarnă.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 270 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Craticioară: Pentru încălzire.
  • Strecurătoare: Pentru îndepărtarea condimentelor.
  • Răzătoare: Pentru coaja de portocală.

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Sulfiți (în cidru)

Instrucțiuni

1 ✓

Pune cidrul, sucul de portocale, coaja de portocală și condimentele într-o craticioară. Încălzește încet până începe să facă aburi.

Sfat: Încălzirea lentă dă timp aromelor să se întrepătrundă, fără ca băutura să fiarbă.
2 ✓

Menține cald (perlat) timp de 10 minute, iar la final încorporează mierea.

Sfat: Nu merită să fierbi mierea, deoarece își pierde conținutul de enzime și o parte din arome.
3 ✓

Bate frișca până devine o spumă moale.

Sfat: Frișca trebuie să fie rece pentru a se bate cu succes.
4 ✓

Strecoară băutura în pahare și pune frișca deasupra cu lingura.

Sfat: Filtrarea elimină cuișoarele, care nu sunt plăcute dacă le muști.

Întrebări frecvente rețetă

De ce e amară coaja de portocală?
Dacă intră și partea albă, buretoasă (albedo), aceasta dă un gust amar. Folosește doar stratul exterior, colorat!

Ingrediente

  • 500 ml Cidru de mere
  • 50 ml Suc proaspăt de portocale
  • 1 lgț Coajă rasă de portocală
  • 5 buc. Cuișoare întregi
  • 1 buc. Baton de scorțișoară
  • 30 g Miere
  • 100 ml Smântână pentru frișcă
  • 1 buc. Felie proaspătă de portocală