Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Ceai de mere cu portocale servit în pahar
Infuzie aromată de ceai negru cu felii proaspete de măr, portocală și condimente

Ceai de mere cu portocale

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Ceaiul este mai mult decât apă fierbinte: este un procedeu de extracție. Aici contrabalansăm profunzimea taninoasă a ceaiului negru cu dulceața fructelor proaspete. Sub efectul apei fierbinți, pereții celulari ai fructelor se deschid și predau gustul băuturii, creând un 'punch' natural, bogat în vitamine, fără alcool.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 65 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Fierbător de apă sau oală
  • Sită de ceai
  • Cană termorezistentă

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe apa cu scorțișoara și cuișoarele, apoi fierbe 2-3 minute.

Sfat: Condimentele tari au nevoie de temperatură mai mare și mai mult timp pentru eliberarea gustului decât frunzele de ceai.
2 ✓

Ia de pe foc, pune pliculețele de ceai și lasă la infuzat exact 3-5 minute, apoi scoate-le.

Sfat: După 3 minute cofeina s-a dizolvat deja, dar după 5 minute încep să se dizolve taninurile amare.
3 ✓

Între timp taie mărul și portocala felii subțiri (cu coajă cu tot).

Sfat: Uleiurile volatile din coaja de portocală (limonen) dau adevăratul miros citric.
4 ✓

Aruncă fructele în ceaiul fierbinte, adaugă mierea și lasă să stea 2-3 minute înainte de servire.

Sfat: Lichidul fierbinte 'blanșează' fructele, le deschide porii (osmoză), astfel aromele se amestecă.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit amar?
Ai lăsat pliculețul de ceai prea mult timp (dizolvarea taninurilor) sau a ajuns partea albă a cojii de citrice în el.
Ce ceai să folosesc?
Ceaiul Earl Grey sau Ceylon de bună calitate sunt cele mai bune baze.

Ingrediente

  • 500 ml Apă
  • 2 plicuri Ceai negru
  • 1 buc. Măr
  • 1 buc. Portocală (bio)
  • 1 baton Scorțișoară
  • 3 boabe Cuișoare
  • 1 lg Miere